寫在前：

煌旗小吃培訓(xùn)能學(xué)到東西嗎？

深入煌旗各家

記錄學(xué)員真實(shí)的一面

【學(xué)門手藝為更好的生活】

劉大哥，陜西人，來(lái)東莞長(zhǎng)安滿打滿算十幾年了，在各類工廠穿梭，現(xiàn)就職于烏沙一家五金飾品廠，40歲的他，選擇了來(lái)煌旗重新開始。

2017年5月2日，由于啊5.1剛過(guò)的原因，長(zhǎng)安的大街稍顯輕松，長(zhǎng)安萬(wàn)科廣場(chǎng)上的人流也不似昨日那般擁擠，萬(wàn)科廣場(chǎng)1號(hào)門斜對(duì)面的煌旗小吃培訓(xùn)，也從昨日瘋狂的咨詢、報(bào)班轉(zhuǎn)由今日的秩序井然。而劉大哥在則煌旗小吃培訓(xùn)（長(zhǎng)安）接受了我們的采訪。

煌旗專訪記者：劉大哥，你好，你是通過(guò)什么途徑了解到煌旗小吃的。

劉大哥：我來(lái)長(zhǎng)安十幾年了，大概是3年前，我就看到煌旗小吃的招牌出現(xiàn)在長(zhǎng)安了，而且在街上也能接到煌旗的傳單，所以我就是通過(guò)這個(gè)知道煌旗。

煌旗專訪記者：你是出于什么原因來(lái)這學(xué)技術(shù)，你報(bào)了幾個(gè)項(xiàng)目。

劉大哥：我吧，是陜西人，我們老家那流行的就是燴面，我就想著現(xiàn)在工廠效率不是很好，有時(shí)間我就來(lái)學(xué)做燴面，等哪天工廠干不下去了，我好歹有一個(gè)技術(shù)，也不擔(dān)心餓著，實(shí)在不行，我有技術(shù)，我還可以開店嗎，是吧。我現(xiàn)在報(bào)了一個(gè)燴面，但是我后面還會(huì)繼續(xù)學(xué)其它的，主要是我現(xiàn)在記性不太好，我得一樣一樣學(xué)，不然學(xué)好幾樣，我怕后又把前面的給忘了。

煌旗專訪記者：之前你有沒(méi)想過(guò)學(xué)什么，怎么現(xiàn)在才想著要學(xué)一門手藝。

劉大哥：我住在烏沙那邊，工廠也是在那邊，我住房那邊前段時(shí)間開了一家燴面館，生意老好了，就勾起了我的心思，我想我一個(gè)陜西人要做燴面的話應(yīng)該不比他差，所以就來(lái)煌旗了。應(yīng)該是08年，那時(shí)候，我有報(bào)過(guò)其他的培訓(xùn)班，教什么管理，口才培訓(xùn)的啊，反正什么都有，老師教課也很有氣勢(shì)?？赡苁俏椅幕讲粔?，學(xué)了幾個(gè)月，到頭來(lái)也沒(méi)什么，想著還是學(xué)門手藝靠得住。

煌旗專訪記者：你現(xiàn)在是抽空過(guò)來(lái)學(xué)，還是全職來(lái)這學(xué)。

劉大哥：我現(xiàn)在還在工廠上班，這次工廠把前面后面禮拜六的假都湊一起，我們這次就有5天假，明天還有一天，我明天再過(guò)來(lái)，抓緊時(shí)間學(xué)，工廠打工沒(méi)什么前途，你看我打了十幾年工了，到現(xiàn)在還一事無(wú)成，哎！

劉大哥，陜西人，來(lái)東莞長(zhǎng)安滿打滿算十幾年了，在各類工廠穿梭，現(xiàn)就職于烏沙一家五金飾品廠，40歲的他因?yàn)閰捑肓舜蚬ず翢o(wú)前途的生涯，選擇了來(lái)煌旗重新開始。

2017/5/2記錄于煌旗小吃培訓(xùn)長(zhǎng)安

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