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老面發(fā)過了怎么辦？
來源：未知????時間：2017-06-17????閱讀：135
老面發(fā)過了怎么辦？很多做面食的小伙伴是不是也遇到過這樣的問題而手忙腳亂呢？為了解決大家這個問題，煌旗小編特意去資訊我們的面食培訓師。
那么發(fā)過的老面能不能用了？我們的培訓師的回答是能用的，至少面的勁道不夠。把發(fā)過的老面減少使用量放到新面中，進行重新發(fā)酵即可恢復。蒸出來的包子饅頭還是松松軟軟充滿嚼勁。注意的是在制作面團的時候切記避免面團被致病菌感染了。
想要了解更多關于包子饅頭的小知識嗎？想要學習更多包子饅頭花卷的技術嗎？煌旗小編建議您來到煌旗線下各大進行資訊，我們會有經驗豐富的培訓師傅的教學喔。
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