歡迎您訪(fǎng)問(wèn)煌旗小吃餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)!

  • 手機(jī)版
  • 微信公眾號(hào)
  • 在線(xiàn)留言
  • 快捷導(dǎo)航

煌旗餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)

連鎖品牌

數(shù)十家分機(jī)構(gòu)

煌旗服務(wù)咨詢(xún)熱線(xiàn)

13763268994

熱門(mén)餐飲項(xiàng)目分類(lèi)

網(wǎng)站首頁(yè)
教學(xué)環(huán)境學(xué)員風(fēng)采
關(guān)于我們
聯(lián)系我們機(jī)構(gòu)導(dǎo)航
培訓(xùn)課程
早餐培訓(xùn)粉面培訓(xùn)夜宵培訓(xùn)鹵菜培訓(xùn)燒烤培訓(xùn)飲品培訓(xùn)餅類(lèi)培訓(xùn)小吃培訓(xùn)快餐培訓(xùn)油炸培訓(xùn)火鍋培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)
分機(jī)構(gòu)
東莞機(jī)構(gòu)廣州機(jī)構(gòu)深圳機(jī)構(gòu)惠州機(jī)構(gòu)中山機(jī)構(gòu)佛山機(jī)構(gòu)江門(mén)機(jī)構(gòu)浙江機(jī)構(gòu)福建機(jī)構(gòu)廣西機(jī)構(gòu)貴州機(jī)構(gòu)云南機(jī)構(gòu)江蘇機(jī)構(gòu)湖北機(jī)構(gòu)湖南機(jī)構(gòu)江西機(jī)構(gòu)安徽機(jī)構(gòu)重慶機(jī)構(gòu)山東機(jī)構(gòu)四川機(jī)構(gòu)河北機(jī)構(gòu)山西機(jī)構(gòu)陜西機(jī)構(gòu)天津機(jī)構(gòu)河南機(jī)構(gòu)

項(xiàng)目眾多

200+項(xiàng)目任選

連鎖品牌

就近能學(xué)

實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)

人人都可以會(huì)

創(chuàng)業(yè)幫扶

新人創(chuàng)業(yè)不用愁

老面可以保存多久

來(lái)源:未知????時(shí)間:2017-06-17????閱讀:72

一塊老面能保存多久?這個(gè)問(wèn)題在煌旗的培訓(xùn)學(xué)員中經(jīng)常有人提出,既然線(xiàn)下有我們的經(jīng)驗(yàn)豐富師傅進(jìn)行解答,線(xiàn)上當(dāng)然也要分享給大家啰。

老面團(tuán)保存時(shí)間知識(shí)講解

老面又叫面種子,面起子也有叫面頭,是上一次發(fā)面剩余的一小團(tuán)面,里面擁有大量的酵母菌,能夠?yàn)橄乱淮蔚陌l(fā)面變得更快,使用老面的包子饅頭更加松軟。

一般一塊老面正常保存時(shí)間在一個(gè)月左右,在保存老面的時(shí)候需要確保老面的風(fēng)干以及保存溫度低于10度。

因?yàn)槔厦嬖诒4娴臅r(shí)候很容易感染各種病菌,其中霉菌是相當(dāng)常見(jiàn)的一種致病菌,很多霉菌和致病菌在10度以上的時(shí)候生長(zhǎng)速度是非??斓?,而在接近零度的時(shí)候它們幾乎停止生長(zhǎng),這就是為什么存放在冰箱的老面比在暴露在老面能夠保存得更久的原因。

如果我們存放在25度以上的老面,暴露在空氣下,僅需12小時(shí)之內(nèi)即可把老面徹底感染到不能食用。

煌旗包子老面團(tuán)

關(guān)于老面的保存今天就見(jiàn)到這里啰,如果想學(xué)習(xí)更多關(guān)于面食小吃,小編建議您親臨煌旗線(xiàn)下各大進(jìn)行資訊。也可以關(guān)注我的官方微信號(hào)哦。

相關(guān)文章推薦:

用老面做包子對(duì)人體有害嗎? 老面發(fā)過(guò)了怎么辦?
老面怎么保存?老面儲(chǔ)存技巧 做包子的面團(tuán)水和面的比例是多少

面點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目推薦:

包子饅頭花卷培訓(xùn)
包子饅頭花卷培訓(xùn)
廣式面點(diǎn)培訓(xùn)
廣式面點(diǎn)培訓(xùn)
小籠包培訓(xùn)
小籠包培訓(xùn)
老面饅頭培訓(xùn)
老面饅頭培訓(xùn)

聲明:本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺(tái),部分文章及圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),如若侵權(quán)請(qǐng)發(fā)郵件到郵箱:hqpeix@163.com,我們將按照規(guī)定及時(shí)處理。

文本標(biāo)簽:

煌旗5大服務(wù)優(yōu)勢(shì)

解決您開(kāi)店創(chuàng)業(yè)之憂(yōu)

連鎖品牌優(yōu)勢(shì)

數(shù)十家自營(yíng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

教技術(shù)贈(zèng)送配方

無(wú)限制實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)上手快

價(jià)格親民合理收費(fèi)

一次性繳費(fèi)中途不收費(fèi)

免費(fèi)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

指導(dǎo)選址提供進(jìn)貨渠道

新手開(kāi)店創(chuàng)業(yè)扶持

老師支持上門(mén)帶店服務(wù)

免費(fèi)獲取課程資料

版權(quán)所有 Copyright ? 2012-2020 煌旗小吃培訓(xùn) |未經(jīng)允許|嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載

粵ICP備14058054號(hào)