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快餐店如何經(jīng)營
來源:未知????時間:2017-09-02????閱讀:52
隨著社會的發(fā)展和時代的進步,生活的節(jié)奏越來越快,很多的人為了節(jié)省時間,來選擇吃快餐,給我們的生活帶來很大的便利,那么快餐店如何經(jīng)營呢?煌旗小吃培訓(xùn)帶大家一起了解一下。
在中國快餐行業(yè)還沒有進入系統(tǒng)化,規(guī)范化。比如國外非常注重快餐行業(yè),快餐品牌非常多。快餐在中國比計較適合三大類。
1.飯食類
炒飯、冒飯、燴飯、炒菜、蓋澆飯、木桶飯、煲仔飯、黃燜雞米飯等等;
2.面食類
重慶小面、燴面、炒面、油潑面、羊肉泡饃、涼皮等等面食;
3.面點類
小籠包、蔥油餅、灌湯包、千層餅、餡餅、糕點等等;
像油炸類就不要考慮了,基本已經(jīng)被肯德基,麥當(dāng)勞,德克士壟斷,肯定會賠錢的。
快餐店選址
快餐主要以方便快捷,物美價廉為主要戰(zhàn)略方針。社會服務(wù)對象以大眾化,中低檔位主要目標(biāo)群體,檔次高的快餐富人不吃,窮人吃不起,一般以十元左右一頓飯,來一位顧客,一分鐘就可以就餐,靠數(shù)量來賺錢,否則只有等死,所以選址根據(jù)消費群體來選擇,哪里人多開哪里。
快餐店裝修與規(guī)模
快餐店規(guī)模不用很大,30平米足夠,只要一分鐘就讓消費者就餐,吃完就走,靠流水盈利,從而達到快餐的意義。
初期管理
首先您的快餐要多樣化,菜品全面,口感好,才會有回頭客,做外賣店,送餐過門,好有自己快餐店的工衣,讓更多的人,認可您的品牌。也可以大眾點評,美團外賣,餓了嗎的外賣APP增加知名度。
現(xiàn)在知道快餐店如何經(jīng)營了嗎?希望能幫到您。如果您想做快餐行業(yè),歡迎到煌旗小吃培訓(xùn)進行實地考察,總有適合您的項目。
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