談到世界美食

　　中餐如果第2

　　沒(méi)人敢做第1

　　煎餅果子

　　沙縣小吃

　　蘭州牛肉拉面

　　黃燜雞米飯和肉夾饃

　　……

　　聽(tīng)著就想流口水

　　這些接地氣的餐飲“巨頭”

　　已經(jīng)成為絕大多數(shù)中國(guó)人

　　熟悉的生活符號(hào)之一

　　但你有沒(méi)有想過(guò)

　　這些街頭巷尾的品牌

　　有一天會(huì)

　　沖出國(guó)門(mén)

　　走向世界

　　1

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開(kāi)業(yè)首日仨小時(shí)售罄關(guān)張

　　在美國(guó)紐約的第八大道上

　　一間剛開(kāi)業(yè)不久的小餐館生意異?；鸨?/p>

　　餐館門(mén)口牌子上寫(xiě)著四個(gè)漢字

　　沙縣小吃

　　沙縣小吃制作工藝

　　淵源傳自古中原一帶民俗

　　距今有1000多年歷史

　　被稱(chēng)為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”

　　這家剛開(kāi)業(yè)一個(gè)月的沙縣小吃

　　即使在非高峰期

　　也是座無(wú)虛席

　　更不用說(shuō)忙的時(shí)候

　　出納機(jī)大約每?jī)煞昼娋蜁?huì)出一單餐

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開(kāi)業(yè)第1天

　　三個(gè)小時(shí)就關(guān)張了

　　原因竟是顧客太多

　　餐食被一搶而空

　　鎮(zhèn)店美食“柳葉眉”蒸餃

　　保守估計(jì)

　　一天能賣(mài)出1500個(gè)

　　餐廳菜單主打沙縣小吃的“四大金剛”

扁肉、拌面、蒸餃和燉罐

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　　一份拌面3美元

　　蒸餃5.99美元（約42元人民幣）

　　與麥當(dāng)勞、肯德基等美式快餐價(jià)位相當(dāng)

　　來(lái)自福州的鄭女士說(shuō)

　　故鄉(xiāng)的小吃能在美國(guó)的家附近開(kāi)店

　　真是太棒了

　　這兒的菜品做得特別真

　　跟我記憶里的味道一樣

　　街頭小店搖身一變

　　成了其他郭嘉的“中高端外國(guó)餐廳”

　　從海報(bào)就能看出

　　你的沙縣再也不是你以為的沙縣了

　　這背后

　　是國(guó)人滿(mǎn)滿(mǎn)的自豪感

　　即使是簡(jiǎn)單的街頭美味

　　也蘊(yùn)含著我美食大國(guó)的智慧和驕傲

　　希望中餐在世界各地

　　落地生根，開(kāi)花結(jié)果

　　把中國(guó)的飲食文化帶到每一個(gè)角落

　　中餐出征

　　寸草不生

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　　煌旗沙縣小吃培訓(xùn)

　　實(shí)戰(zhàn)操作：

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；多種沙縣小吃燉湯的做法；

2、蒸餃、拌面、云吞、炒粉的做法；

3、各類(lèi)湯料食材的做法；蒸餃扁肉餡的做法；

4、拌面醬料的做法；.各類(lèi)湯底的做法；原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

5、系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

　　老師演示教學(xué)

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　　學(xué)員實(shí)操

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　　獨(dú)立完成

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　　上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易，也能讓你成為美食制作高手！　　

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