有人說，品類賽道決定了你的市場機(jī)會(huì)和發(fā)展?jié)摿?。選對了，事半功倍；選錯(cuò)了，事倍功半。那么在新的一年里，想創(chuàng)業(yè)的朋友該如何選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目品類呢？

  下面煌旗君跟根據(jù)往年已有的數(shù)據(jù)為大家分析一下，2021年熱門的餐飲品類。

燒烤

  有數(shù)據(jù)顯示，燒烤門店數(shù)量在2016年出現(xiàn)下降后，從2018年開始迎來回升。截至2018年6月，中式燒烤門店數(shù)量達(dá)到了29萬家，創(chuàng)歷史新高，市場份額僅次于火鍋，位居行業(yè)第二。

串串香

  2018年10月，美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布的《2018中國火鍋品類專題報(bào)告》，也再次說明了串串香這個(gè)細(xì)分品類的強(qiáng)大勢能。數(shù)據(jù)顯示，2017年中至2018年上半年，串串香火鍋門店數(shù)量增幅達(dá)61.5%。

早點(diǎn)粥

  喝粥是國人千百年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，在大眾以往的認(rèn)知里，粥更適合早餐和宵夜，不適合作為正餐，原因是過于簡單，吃不飽。

  現(xiàn)在粥類更是延伸到了一日三餐，甚至包括了下午茶和宵夜，可實(shí)現(xiàn)全天候營業(yè)，在消費(fèi)場景和消費(fèi)空間上都有很大的提升。譬如在宵夜的場景里，粥類可以變得很豐富，想要口味清淡的，可以搭配一些小菜；想吃得過癮的，可以搭配燒烤、小龍蝦等宵夜一起享用。

  值得一提的是，有的粥類品牌甚至還打破了外賣粥易坨、口感差等難題，走進(jìn)了外賣市場。

茶飲

  茶飲一直都是餐飲行業(yè)不可或缺的，2018年更是茶飲爆發(fā)的元年，各種“茶+”模式讓一些創(chuàng)業(yè)賺了一筆。

休閑小吃

  根據(jù)目前市場的發(fā)展，各類特色的休閑小吃在也慢慢的有了大市場，比如拉絲土豆棒、狼牙土豆、脆皮玉米、長薯?xiàng)l、烤豬蹄、章魚小丸子、鐵板鴨腸、周黑鴨等等特色休閑小吃也是得到越拉越多人的喜歡。

  以上的品類都是時(shí)下的熱門，作為小資創(chuàng)業(yè)著，在不加盟的情況可以選擇自己單干，不需要太大的投入，可以只是一個(gè)十幾平米的小店，也可以是流動(dòng)攤。所以資金不太充足也想小吃創(chuàng)業(yè)的朋友只需選擇一些小項(xiàng)目即可。

  選好項(xiàng)目品類，只要你技術(shù)就可以以幾千塊的小成本創(chuàng)業(yè)了。重要的是，這些技術(shù)都是可以到一些小吃餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)，味道價(jià)格實(shí)惠，而不用交昂貴的加盟代理費(fèi)，但一要找正規(guī)經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)，有亮點(diǎn)，比如像煌旗這樣的機(jī)構(gòu)！

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