夜市里必不可少的爆款小吃！成本低，盈利高

小龍蝦恐怕是史上慘的“外來入侵物種”從剛開始的泛濫成災(zāi)，到現(xiàn)在差點(diǎn)成了“保護(hù)動(dòng)物”，補(bǔ)得不感嘆一句國人的“消滅”能力。

講真小龍蝦一年四季都很受消費(fèi)者歡迎，從80-00，沒人能抵制得了這種美食的誘惑，從小到街邊地?cái)?，大到高端餐廳都能看到它的身影。

近幾年小龍蝦的崛起火到大街小巷，無人不知！尤其是宵夜檔，有85%以上的消費(fèi)者會(huì)選擇消費(fèi)一鍋小龍蝦，那么小龍蝦的做法也很多！名聲已經(jīng)打響了，有好的手法才能做出美味的小龍蝦，征服消費(fèi)群體的味蕾，留住你的客源的嘴巴！

各種鬧市的小吃攤上，都可以看到燒烤的攤位，不少人喜歡找?guī)讉€(gè)人哥們出來小酌幾杯，一邊擼著肉串，一邊舉杯暢談人生。

生意也是很火爆的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到燒烤的香味，讓人情不自禁的就想起了烤生蠔。成本也不需要多高，簡單的幾張桌子、凳子，就能經(jīng)營起自己的小攤位，在龐大的人流面前，收入是非常養(yǎng)眼的哦！對(duì)面這么多的攤位，還是那句話，技術(shù)得扎實(shí)。

烤魚市場怎么樣?不管嚴(yán)寒酷暑，不管東西南北，烤魚總是那么惹人喜愛，因此烤魚市場還擁有相當(dāng)大的發(fā)展空間，尤其是城鄉(xiāng)建設(shè)化的發(fā)展步伐加快，也為餐飲行業(yè)的發(fā)展加入了一味催化劑。

烤魚，精選三四十多種中草藥及各種調(diào)料，經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成，口味獨(dú)特，醇濃綿厚，回味無窮。并且，人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中加入新鮮的蔬菜、豆制品等，放在湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道更具特色。而且各種原料成本低，經(jīng)營利潤高!

酸辣粉在廣東很受歡迎，主要是90后的消費(fèi)群體。酸辣粉當(dāng)屬當(dāng)前被很多投資人看好的項(xiàng)目，酸辣粉以其特有的酸、辣、麻、鮮、香，獨(dú)占餐飲鰲頭，小成本大收益。門檻低，成本很小，技術(shù)很容易掌握。門檻怎么降低？比如只需要一口鍋，一個(gè)灶，一包料，就能夠輕輕松松開酸辣粉店了。

當(dāng)然，這必須是在食品安全的前提下。成本怎么控制？不需要有豪華的店面，不需要大量的員工，前期的成本投入較低。技術(shù)怎么容易掌握？一包味酸辣粉調(diào)料，既簡單又快捷，分分鐘搞定一碗酸辣粉。只要有扎實(shí)的小吃技術(shù)，在人流廣泛的地段，一天賣上1000碗，完全沒難度！