我們就是普通開(kāi)店的，不會(huì)做營(yíng)銷(xiāo)、蹭熱點(diǎn)，打折又太low，怎么辦？”很多老板都有這樣的困惑， 那么今天的分享也許會(huì)給你一些啟示。

“讓顧客多花錢(qián)又以為占了便宜”  的5個(gè)套路

1. 第二份半價(jià)

眾所周知，冷飲以及冰淇淋的成本低，毛利基本能做到60%，只要賣(mài)出去就能賺到錢(qián)。很多閨蜜、情侶一起逛街，可能本來(lái)只有一個(gè)人想吃，但是看到這樣的定價(jià)，會(huì)覺(jué)得不買(mǎi)第二份簡(jiǎn)直是虧了。

2. 買(mǎi)X贈(zèng)X，買(mǎi)Y付Y

“買(mǎi)贈(zèng)”的玩法很多，除了常見(jiàn)的買(mǎi)2贈(zèng)1，還有買(mǎi)大份送小份、買(mǎi)A送B。她一度就搞過(guò)買(mǎi)果汁贈(zèng)送冰淇淋球的活動(dòng)。買(mǎi)1送1、買(mǎi)2付1說(shuō)白了就是半價(jià)，它比直接打折降價(jià)大的好處就是增加了一倍的銷(xiāo)量，還讓你覺(jué)得自己白得了另一件。

3. 滿(mǎn)減

只要你上過(guò)外賣(mài)平臺(tái)，一定對(duì)滿(mǎn)減再熟悉不過(guò)了。滿(mǎn)30減25，只要5元，老板是做慈善的嗎？當(dāng)然不是，點(diǎn)過(guò)外賣(mài)你就知道，要么是25元以?xún)?nèi)，占不到便宜；要不再加個(gè)湯吧，一下子四五十，減去25也要20塊。

其實(shí)之前這樣一份套餐也是20塊，同品同價(jià)，換個(gè)玩法銷(xiāo)量卻能漲一半，因?yàn)轭櫩陀X(jué)得我可是減了25元啊，省了不少呢！

4. 送優(yōu)惠券

美團(tuán)外賣(mài)的紅包、滴滴打車(chē)抵用券，你在朋友圈一定見(jiàn)過(guò)不少，其實(shí)放到餐飲業(yè)也是同理。

好比一家米線店的價(jià)格基本在25元左右，是這條街粉面店中客單價(jià)高的，但它從不打折，而是給顧客送抵用券，一張價(jià)值10元，消費(fèi)滿(mǎn)30就能抵扣。

抵扣力度還是比較大的，所以經(jīng)常有人拿著券再來(lái)消費(fèi)。為了達(dá)到使用抵用券的標(biāo)準(zhǔn)，很多人會(huì)加點(diǎn)一份小菜或飲品，再心滿(mǎn)意足地拿著新一張的10元抵用券離開(kāi)。

除了讓顧客感到自己享受了優(yōu)惠，還給了他們反復(fù)消費(fèi)的理由。偶爾看到辦公桌上的券，就想起這家店，而且它可不是簡(jiǎn)單的一張紙，那可是10塊錢(qián)呢！

5. 特價(jià)引流

無(wú)論是超市還是餐廳，你總能看到“今日特價(jià)”，比如麥當(dāng)勞廣告牌上6元起的早餐，都是通過(guò)推出某一款（幾款）特價(jià)商品，讓顧客覺(jué)得“太劃算了”，在想要占便宜的心理驅(qū)動(dòng)下進(jìn)店。

點(diǎn)餐時(shí)，你發(fā)現(xiàn)6元粥不是你喜歡的口味，于是換成了10元的那款。總之，當(dāng)你一踏進(jìn)店的那一刻起，商家的目的就已經(jīng)達(dá)成一半了。

顧客要的不是便宜，而是感覺(jué)占便宜，這是放之四海而皆準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)法則。抓住顧客的占便宜心里，讓顧客感覺(jué)劃算，才是根本。根據(jù)顧客的這一需求，餐廳可以策劃一系列迎合顧客的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，顧客想拒絕都難。

餐飲人一定要在消費(fèi)者的心理上多花些小心思，會(huì)有意想不到的收獲。

文章來(lái)源：參考于旺旺鋪

免責(zé)聲明：本文的提供資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供用戶(hù)瀏覽，但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性。若在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)糾紛等問(wèn)題（包含圖片及文字），請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系刪除，版權(quán)歸原作者所有，對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。

煌旗餐飲培訓(xùn)

已開(kāi)設(shè)10大類(lèi)、近200種熱門(mén)餐飲的項(xiàng)目。

腸粉早餐  奶茶飲品  美味燒烤  特色粉面等···

聲明：本網(wǎng)站僅提供信息發(fā)布平臺(tái)，部分文章及圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，如若侵權(quán)請(qǐng)發(fā)郵件到郵箱：hqpeix@163.com，我們將按照規(guī)定及時(shí)處理。