煌旗美食刊：淮山芝麻粥的做法

淮山芝麻粥的做法

材料：

黑芝麻120克、牛奶200克、淮山藥(干)15克、玫瑰花6克、粳米60克、冰糖120克。

作法：

1.把黑芝麻篩干凈，放入鍋里炒香；

2.淮山藥切成細碎的小顆粒備用；

3.把粳米用清水洗凈，再用水浸泡1小時，撈出瀝干；

4.將以上三種材料加牛奶和適量水拌勻，磨碎后濾出細絨放入盆中備用；

5.鍋中加入適量水、冰糖，溶化濾出糖水；

6.將冰糖水放入鍋中，繼續(xù)燒開；

7.將濾好的芝麻水慢慢倒入鍋內(nèi)，加入玫瑰花糖，不斷攪拌成糊，煮熟后起鍋即可。

治療功效：

黑芝麻含有豐富蛋白質、脂肪、維生素E，有補腎益肝、養(yǎng)血潤燥、烏發(fā)美容的作用，可防治頭發(fā)早白，又加粳米、牛奶，營養(yǎng)更豐寓，是電腦族女性上好的保健烏發(fā)食品。

山藥則有味甘性平，益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎等功效。

療效指數(shù)：★★★☆☆

營養(yǎng)指數(shù)：★★☆☆☆

推薦指數(shù)：★★☆☆☆

個人評分：87分

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