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煌旗美食庫(kù):雞蛋香菇粥的做法
來(lái)源:????時(shí)間:2019-05-13????閱讀:0
原料
香菇5朵,雞蛋1個(gè),粳米100克。
調(diào)料
鹽適量。
做法
1.香菇洗凈,去蒂,切片;粳米淘凈。
2.砂鍋內(nèi)加水,燒開(kāi)后加入洗好的米,鍋再次燒開(kāi),用勺攪拌,攪得越勤,粥越稠。
3.小火煨粥30分鐘后,粥稠了,加入香菇,再用小火煮片刻。
4.后把雞蛋打入成蛋花,加鹽調(diào)味。
補(bǔ)養(yǎng)功效
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂,含有自然界中優(yōu)良的蛋白質(zhì),同香菇為粥,對(duì)兒童神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,能健腦益智,并可改善記憶力。
溫馨提示
冠心病的人吃雞蛋不宜過(guò)多;對(duì)已有高膽固醇血癥者,尤其是重度患者,應(yīng)盡量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式,因?yàn)榈包S中膽固酵含量比蛋白高3倍。
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