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煌旗美食刊：黑米黃豆粥的做法

來源：????時間：2019-05-15????閱讀：0

黑米黃豆粥

黑米黃豆粥的做法

原料：

干黃豆、黑米各50克，糖100克。

制作過程：

1.將干黃豆浸泡在清水中至黃豆泡軟(浸泡期間要換水2~3次）;把黑米放清水里，輕輕過一遍(黑米的營養(yǎng)主要在米的表層)。

2.凈鍋置火上，放清水和黑米，燒沸后改用小火熬約20分鐘。

3.再把泡好的黃豆放在鍋內(nèi)，繼續(xù)用小火慢慢煮至米爛粥熟時，放入糖調(diào)勻，出鍋盛在碗里即可。

小貼士

貼心黑米清香無異味，選購時應(yīng)注意。

營養(yǎng)功效

黃豆含有B族維生素和維生素E、維生素K等成分，具有補虛開胃的作用，適宜虛弱者食用。

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