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廣州川菜培訓(xùn)教你水煮牛蛙的做法

來源:????時間:2019-05-18????閱讀:0

廣州川菜培訓(xùn)教你水煮牛蛙的做法:提到牛蛙,可能我們很多的朋友們都是比較熟悉的,當然,牛蛙作為一種非常美味的食材,相信我們許多的朋友們都是比較喜歡食用的,當然,水煮牛蛙不僅味道非常不錯,并且我們?nèi)粘I钪羞m當?shù)氖秤靡恍┧笈M?,更是可以起到非常好的保健功效的,還可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)物質(zhì),下面我們來和煌旗君了解一下水煮牛蛙的做法。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的做法

1、其實水煮牛蛙的做法也并不是非常的復(fù)雜的,大家如果在生活中想要吃水煮牛蛙了,那么我們大家是可以先用色拉油把火鍋料炒香的,但大家一定要多注意的就是,千萬不要炒焦了,不然會嚴重的影響水煮牛蛙的味道的。接下來我們大家是可以把豆芽,培根放入調(diào)好的湯里面煮熟的,然后段還可以適當?shù)募尤胍恍S瓜的,等到鍋煮開就可以了。

2、然后我們還需要用25克蠔油和5克雞精味精腌制牛蛙的,將腌制好的牛蛙放在一旁備用就可以了,然后我們大家需要將鍋里燒一些油,等到油溫?zé)?50度左右時把牛蛙倒進去炸2分鐘,然后炸好了放在濾網(wǎng)里。

3、接下來我們需要將香辣醬和大蒜炒香,然后和備好的牛蛙一起放入鍋中翻炒幾分鐘,然后取盤子,將豆芽黃瓜放在牛蛙上面,再適當?shù)娜錾弦恍├苯泛褪[頭末與花椒,接下來把燒熱的油澆上去,放上香菜,這時候美味的水煮牛蛙就做好了,這時候我們大家就可以食用了。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的營養(yǎng)價值

水煮牛蛙的味道是非常棒的,并且我們大家日常生活中適當?shù)氖秤靡恍┧笈M?,更是可以起到非常好的補充營養(yǎng)的作用的,水煮牛蛙的營養(yǎng)價值也是比較高的,水煮牛蛙中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì),水煮牛蛙也是是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇低、味道鮮美的食品。

水煮牛蛙不僅營養(yǎng)價值非常高,并且保健功效更是非常不錯的,適當?shù)氖秤靡恍┧笈M?,對于幫助我們大家滋補的效果也是非常不錯的,因為牛蛙有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的患者宜吃蛙肉,體質(zhì)弱或是生病的人可以用來補身的,對于促進我們身體大家看非常的有好處。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的制作技巧

雖然我們也了解了水煮牛蛙的做法了,但是我們大家必須要多注意的就是,水煮牛蛙的制作也是有著很多的小技巧的,我們大家在制作水煮牛蛙之前,是可以先把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒的,然后可以適當?shù)姆乓恍┦[、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水,再放入煸好的牛蛙,接下來我們大家可以將料酒、鹽、醬油等等這些調(diào)味品放進去,然后還可以加入一些生菜葉和雞精的,然后水煮牛蛙就可以出鍋了,另外在炒牛蛙的時候,大家記住不要炒的太久,牛蛙炒至露白肉的時候撈出。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙里牛蛙要煮多長時間

看具體操作了,如果牛蛙沒有腌制過的話,那么一般大家是需要將牛蛙煮一個小時左右的時間的,但是如果大家選擇的是那種腌制過的牛蛙作為食材的話,一般煮上個十幾分鐘左右的時間就差不多了,但是為了保持牛蛙鮮娕的口感,建議選用腌制的牛蛙來制作水煮牛蛙,方法是1Kg牛蛙放500g鹽,就是一包鹽,注意是一整包,為因為鹽有殺茵的作用,牛蛙身上有寄身蟲,這樣做起到殺茵的作用,另外就算煮久了牛蛙也不會老。

水煮牛蛙的做法

孕婦可以吃水煮牛蛙嗎

孕婦能吃水煮牛蛙。水煮牛蛙的味道是非常不錯的,并且營養(yǎng)價值也是非常高的,我們一般人都是可以適當?shù)氖秤靡恍┧笈M艿?,尤其是我們孕婦朋友們,在生活中適當?shù)氖秤靡恍┧笈M埽瑢τ趲椭蠹覝匮a身體的效果也是非常不錯的,并且還可以起到非常不錯的保健功效的,對于促進我們孕婦朋友們的身體的健康也是非常的有好處的,但是大家要注意的就是,孕婦朋友們一般在生活中食用水煮牛蛙的時候,一定要注意做的清淡一點點,這樣吃起來更加的健康。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的功效與作用

水煮牛蛙的保健功效也是非常不錯的,水煮牛蛙不僅營養(yǎng)價值非常高,并且水煮牛蛙還具有非常不錯的滋補解毒的功效,對于幫助我們大家促進腸胃的健康也是非常的有好處的,所以我們消化功能差或胃酸過多的患者在生活中是可以適當?shù)氖秤靡恍┧笈M艿模硗怏w質(zhì)弱或是生病的人可以用來補身,營養(yǎng)價值高。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙是哪個地方的菜

水煮牛蛙這道菜主要是以牛蛙為主,水煮系列都是由水煮肉片發(fā)展而來,當然,水煮牛蛙也不例外,但是水煮牛蛙的口感非常的獨特,并且營養(yǎng)價值和功效都非常出眾,另外,水煮牛蛙是屬于川菜菜系的美味菜肴。

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的做法其實并沒有我們大家想象中的那么復(fù)雜的,我們大家日常生活中適當?shù)氖秤靡恍┧笈M?,還可以幫助我們起到不錯的保健功效,當然,我們孕婦朋友們在生活中也是可以適當食用水煮牛蛙的,不過孕婦食用水煮牛蛙要注意清淡一點,當然,水煮牛蛙的溫補效果也是很不錯的,所以身體虛弱的朋友們也是可以適當食用一些水煮牛蛙的。

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