廣州粵菜培訓(xùn)教你蘿卜燉牛腩的做法：相信我們許多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际浅赃^蘿卜燉牛腩的，當(dāng)然，蘿卜燉牛腩作為一款非常美味的菜肴，我們許多人都比較喜歡食用蘿卜燉牛腩，但是很多的朋友們可能對于蘿卜燉牛腩的做法并不是非常的了解，下面煌旗君就來為大家詳細(xì)的介紹一下蘿卜燉牛腩的做法和功效以及營養(yǎng)價值。

蘿卜燉牛腩的做法

1、蘿卜燉牛腩的做法其實并不是非常復(fù)雜的，我們大家可以先將牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜也分別切成塊兒備用就可以了，然后我們需要準(zhǔn)備好調(diào)味品。

2、接下來我們大家可以在湯鍋中倒入適量清水，然后將牛腩放進(jìn)去，適當(dāng)?shù)挠么蠡鸺訜峋涂梢粤恕?/p>

3、下面我們大家需要適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┐笫[，姜片和裝好調(diào)料，然后把蓋子蓋好以后用小火燉一個小時左右的時間。

4、后我們大家可以將準(zhǔn)備好的土豆和胡蘿卜放入的，然后適當(dāng)?shù)牡谷胍恍├铣閿噭?，再加入一些食用鹽就可以食用了，蘿卜燉牛腩的味道非常不錯。

蘿卜燉牛腩營養(yǎng)價值

蘿卜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，蘿卜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，另外，經(jīng)常吃蘿卜還可以幫助我們大家增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，另外，牛腩作為這道美味的一種主要的食材，牛腩的營養(yǎng)價值也是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤眠€可以幫助我們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維他命B群的含量更是非常豐富的，可以幫助我們有效的預(yù)防營養(yǎng)缺乏的情況。

蘿卜燉牛腩的宜忌人群

蘿卜燉牛腩的味道是非常不錯的，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，所以我們一般人群都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜燉牛腩的，當(dāng)然，蘿卜燉牛腩的適宜人群是比較多的，比如身體虛弱的人群就是可以適當(dāng)食用蘿卜燉牛腩的，但是蘿卜燉牛腩的禁忌人也是比較多的，尤其是患有一些疾病的朋友們，在生活中一定要盡量的少吃一些蘿卜燉牛腩，比如感染性疾病、肝病、腎病患者，在生活中就是需要遠(yuǎn)離蘿卜燉牛腩的。

孕婦可以吃蘿卜燉牛腩嗎

孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢赃m當(dāng)?shù)氖秤锰}卜燉牛腩的，因為蘿卜燉牛腩不僅營養(yǎng)價值非常高，并且保健功效也是非常好的，所以一般來說，吃牛腩沒有太多的禁忌，孕媽媽也可以食用，但要堅持適度原則一般人群都可以吃用，但是我們預(yù)防朋友們要注意不要大量的食用蘿卜燉牛腩。

蘿卜燉牛腩的熱量

蘿卜燉牛腩這道美味的菜肴熱量并不是非常高的，比較適中，一般蘿卜燉牛腩的熱量(以100克可食部分計)是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。另外，每100克青紅蘿卜燉牛腩的熱量約占成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%，所以每天都堅持適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜燉牛腩就是不錯的選擇。

蘿卜燉牛腩的食療功效

牛腩的營養(yǎng)價值非常高，并且作為蘿卜燉牛腩中的一種重要的食材，其保健功效也是非常不錯的，牛腩富含蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜燉牛腩，可以起到非常不錯的提高機(jī)體抗病能力的功效，并且還可以幫助我們大家促進(jìn)腸胃的健康，起到非常不錯的暖胃的功效，其實牛腩還具有非常不錯的滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨的保健功效，對于幫助我們緩解氣短體虛、筋骨酸軟等這些病癥的效果也是很不錯的。

當(dāng)然，蘿卜的功效和作用也是非常好的，蘿卜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，其中含有的營養(yǎng)元素非常的多，常吃蘿卜不僅能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并且還可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜，對于幫助我們大家補(bǔ)充營養(yǎng)的效果也是非常不錯的。

現(xiàn)在大家也了解了蘿卜燉牛腩中的食材的功效和作用了，其實蘿卜燉牛腩的保健功效也是非常不錯的，并且具有較高的食療價值，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜燉牛腩，對于幫助我們大家促進(jìn)腸胃的健康非常的有幫助的，還可以促進(jìn)消化，幫助我們大家增強(qiáng)食欲。

如何去除蘿卜燉牛腩的膻味

1、浸泡消除膻味法

蘿卜燉牛腩去除膻味的方法也是非常的有講究的，比如我們大家是可以通過適當(dāng)?shù)慕莘椒▉硐}卜燉牛腩腫的膻味的，我們大家在制作蘿卜燉牛腩之前，可以將牛腩在冷水中浸泡幾小時，中間要換幾次水，這樣去除膻味的效果是非常不錯的。

2、調(diào)料消除膻味法

另外我，哦們大家還可以通過適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┱{(diào)料來消除牛腩膻味的，調(diào)料對于幫助大家去除牛腩膻味的效果也是非常好的，我們大家可以使用蔥、蒜、姜，或者加點(diǎn)白酒、料酒等等這些調(diào)料，來去除牛腩的膻味的，不僅做出來的蘿卜燉牛腩非常的好吃，并且也非常的容易消化的。

蘿卜燉牛腩的烹飪技巧

可能許多的朋友們對于蘿卜燉牛腩的烹飪技巧還不是非常的了解，其實蘿卜燉牛腩的烹飪技巧也是非常的有講究的，我們大家在制作蘿卜燉牛腩的時候，要先使用熱水使牛腩表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，這樣可以更好的保持牛腩的味道鮮美。另外，制作蘿卜燉牛腩過程中，大家要注意的就是，食用鹽千萬不要過早的放，不然蘿卜燉牛腩的味道會大打折扣的，另外，我們大家還不需要對牛腩適當(dāng)?shù)淖鲆恍┤コ兜墓ぷ?，這樣蘿卜燉牛腩的味道會更好的。

蘿卜燉牛腩的食用指南

雖然蘿卜燉牛腩的味道是非常不錯的，但是我們大家必須要適當(dāng)?shù)牧私馓}卜燉牛腩的食用指南的，首先蘿卜燉牛腩的適宜人群是非常多的，我們一般人都是可以適當(dāng)食用蘿卜燉牛腩的，對于幫助我們大家補(bǔ)充營養(yǎng)和促進(jìn)腸胃健康的效果都是非常好的，但是蘿卜燉牛腩的禁忌人群也是比較多的，尤其是一些感染病患者以及肝腎不好的朋友們，在日常生活中好不要胡亂的食用蘿卜燉牛腩，以免影響大家身體的健康。

現(xiàn)在我們大家也了解了蘿卜燉牛腩的做法了，我們可以知道，蘿卜燉牛腩的做法并不是非常的復(fù)雜的，我們大家是可以認(rèn)真學(xué)習(xí)蘿卜燉牛腩的制作方法的，這樣以后在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常性的制作一些蘿卜燉牛腩來食用的，尤其是我們腸胃不好的朋友們，經(jīng)常食用蘿卜燉牛腩可以有效的促進(jìn)大家腸胃的健康。

我們現(xiàn)在也了解了蘿卜燉牛腩的做法和功效了，我們可以知道，蘿卜燉牛腩的做法其實并沒有我們大家想象中的那么復(fù)雜，大家只要認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以制作蘿卜燉牛腩的，這樣以后生活中閑暇的時候，適當(dāng)?shù)闹谱魈}卜燉牛腩來食用是非常不錯的選擇，還可以幫助我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

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