「朱村家常菜館培訓(xùn)」蔥爆羊肉的做法:相信我們許多的朋友們對于羊肉都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，可能也有一些人受不了羊肉，其實羊肉的味道是非常不錯的，并且營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┭蛉?，更是可以起到非常不錯的進(jìn)補(bǔ)功效的，當(dāng)然，日常生活中食用羊肉的方法也是非常多的，比如蔥爆羊肉的味道就是非常不錯的，下面我們就跟著煌旗君來看看蔥爆羊肉的做法。

蔥爆羊肉的做法

制作食材：切片羊肉、洋蔥、大蔥、大蒜、淀粉適量、食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精等

制作流程：

1、首先我們大家需要將羊肉用醬油、味精、淀粉腌制10分鐘左右的時間。

2、然后將洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段。

3、接著大家可以往鍋里加油，然后將羊肉爆炒1分鐘左右的時間之后盛出來。

4、下面大家需要往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，然后可以再將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，這時候我們大家需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)入一些白醋、香油、白糖等這些調(diào)味品，這樣蔥爆羊肉的味道會更好的。

5、zui后炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后美味的蔥爆羊肉就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用的。

蔥爆羊肉的營養(yǎng)價值

蔥爆羊肉中的大蔥營養(yǎng)價值是非常高的，并且作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥等等這些異味，并且還可以起到非常不錯的提味的功效，另外，我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤么笫[是可以起到不錯的殺菌作用的。另外，經(jīng)常食用蔥爆羊肉，對于幫助我們大家降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病也是很有幫助的，經(jīng)常吃蔥爆羊肉還有一定的健腦作用。蔥爆羊肉中的大蔥具有非常不錯的提高恢復(fù)疲勞的作用，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用以及促進(jìn)腸胃健康的作用。

蔥爆羊肉中的羊肉更是主要的食材，羊肉不僅好吃，營養(yǎng)價值更是比較高的，含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤檬[爆羊肉，更是可以起到非常好的益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力的作用，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康更是非常的有幫助的。

蔥爆羊肉的飲食禁忌

蔥爆羊肉的飲食禁忌中比較重要的就是，大家在生活中食用蔥爆羊肉的時候，必須要多注意蔥爆羊肉的禁忌人群，因為蔥爆羊肉的禁忌人群是比較多的，如果我們大家屬于蔥爆羊肉的禁忌人群，那么在生活中就千萬不要食用蔥爆羊肉的，以免嚴(yán)重的影響我們?nèi)梭w的健康，尤其是患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，在生活中都是不能食用蔥爆羊肉的。

蔥爆羊肉孕婦可以食用嗎

蔥爆羊肉的味道是很不錯的，并且營養(yǎng)價值也比較高，上面我們也了解就來蔥爆羊肉的保健功效和作用也是非常多的，適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H可以起到不錯的補(bǔ)虛的功效，更是可以有效的預(yù)防一些疾病的發(fā)生，所以我們孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦[爆羊肉，可以起到不錯的進(jìn)補(bǔ)作用，但是千萬不要大量的食用，以免影響胎兒的健康。

蔥爆羊肉的食材選購

蔥爆羊肉的食材的選購方法也是非常的有講究的，主要就是我們大家日常生活中購買羊肉的時候，必須要挑選那種比較新鮮的羊肉來購買的，大家要知道新鮮的凍羊肉色彩鮮亮，應(yīng)該呈現(xiàn)鮮紅色，如果是那種凍得顏色發(fā)白的羊肉，一般已經(jīng)超過了3個月，風(fēng)味也很差了。另外，我們需要多重視的就是，那些反復(fù)解凍的羊肉，也很不新鮮，往往呈現(xiàn)暗紅色，這種的羊肉大家千萬不要購買，不僅非常的難吃，更是有可能出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，如果我們大家購買回來食用，那么會嚴(yán)重的危害大家的身體健康的。

蔥爆羊肉哪些人不能吃

雖然蔥爆羊肉非常的好吃，但是我們大家必須要多注意的就是，蔥爆羊肉的禁忌人群比較多，比如患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，在生活中是不能胡亂的食用蔥爆羊肉的，另外，發(fā)熱期間的患者朋友們也不宜食用。而大蔥作為另一個主食材，也有著需要注意的地方，大蔥對汗腺的刺激作用較強(qiáng)，所以如果我們大家日常生活中腋臭的癥狀，那么生活中也zui好不要食用蔥爆羊肉，另外，蔥爆羊肉中的大蔥是比較多的，如果我們大家經(jīng)常大量的食用，那么還會損傷視力，推薦量為每人每次10克。 患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。

蔥爆羊肉不能與什么同食

1、不宜與茶同食

首先我們大家在生活中食用蔥爆羊肉的時候，千萬不要同時飲茶，茶水是羊肉的“克星”，二者同時食用，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發(fā)便秘。

2、不宜與醋同食

另外，蔥爆羊肉還不能和醋一起食用，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，并且還會嚴(yán)重的影響蔥爆羊肉的溫補(bǔ)作用的。

可能我們大家也了解就來蔥爆羊肉的做法了，并且很多的朋友們已經(jīng)迫不及待的想要做著食用蔥爆羊肉了，其實蔥爆羊肉這道美味的菜肴營養(yǎng)價值也是比較豐富的，經(jīng)常食用一些蔥爆羊肉，補(bǔ)虛的效果很不錯，但是我們大家食用蔥爆羊肉之前比較要知道是否屬于蔥爆羊肉的禁忌人群，如果胡亂的食用危害也是比較大的。

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