「橫瀝家常菜館培訓(xùn)」麻辣兔丁的做法

「橫瀝家常菜館培訓(xùn)」麻辣兔丁的做法:麻辣兔丁是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，不僅味道十分鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富。下面煌旗君來(lái)給大家具體介紹一下有麻辣兔丁的一些相關(guān)的小知識(shí)，以及麻辣兔丁的具體的做法，以及相關(guān)的一些小技巧。

麻辣兔丁的做法

首先將宰殺好的兔肉切成丁，然后將辣椒用剪刀剪成節(jié)狀，并將姜和蔥頭清洗干凈。然后在調(diào)料中加入食鹽，味精，姜片和蔥花的將其充分入味。然后在鍋里加入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，燒至五成熱的時(shí)候。加入兔丁將其炸干，直至水分完全消失，當(dāng)兔丁變成金黃色的時(shí)候，將兔丁從鍋里撈起來(lái)，在鍋里適當(dāng)?shù)氖秤糜?，并加入花椒，辣椒以及姜和蔥，和兔丁一起進(jìn)行翻炒。等到聞見(jiàn)香辣的味道后，并且辣椒呈現(xiàn)淺色之后可以在鍋里加入鮮湯進(jìn)行調(diào)味，待收干水分之后并加入適量的香油，再撒上少量的熟芝麻即可做成麻辣兔丁。

麻辣兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

麻辣兔丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，兔肉屬于一種涼性的食物，有非常豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，無(wú)機(jī)鹽以及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有非常好的補(bǔ)中益氣以及生津止渴的功效和作用，并且可以用于長(zhǎng)期使用，而且還不會(huì)引起發(fā)胖，所以對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)是一種非常理想的食品，而兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富。兔肉中含有我們的大腦以及其他的器官發(fā)育所不可缺少的卵磷脂，卵磷脂是組成我們神經(jīng)系統(tǒng)的重要的組成物質(zhì)，所以兔肉具有非常好的健腦益智的功效和作用，而且經(jīng)常吃兔肉還可以保護(hù)我們的血管壁，防止血栓等心腦血管疾病的形成，對(duì)于高血壓糖尿病患者等都有非常多的益處，而且還能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，另外兔肉還可以幫助保護(hù)皮膚細(xì)胞的活性。從而幫助我們維護(hù)我們皮膚的彈性，另外兔肉中所含有的脂肪以及膽固醇的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他所有的肉類(lèi)，而且兔肉中所含的脂肪大多屬于不飽和的脂肪酸，所以經(jīng)常吃兔肉不僅可以幫助我們強(qiáng)身健體，而且還不會(huì)使我們?cè)龇?，?duì)于那些肥胖的患者來(lái)說(shuō)是一種非常理想的肉食。女性吃兔肉可以保持身材苗條，所以在國(guó)外婦女又經(jīng)常將兔肉被稱(chēng)為美容肉。經(jīng)常吃兔肉可以防止有害物質(zhì)在我們體內(nèi)的沉積，可以讓兒童健康的成長(zhǎng)，還能夠幫助老人延年益壽。

麻辣兔肉的功效與作用

麻辣兔肉的主要成分就是兔子肉，兔肉具有非常多的功效和作用，下面來(lái)給大家介紹一下。

麻辣兔肉具有祛病強(qiáng)身的功效和作用，在中醫(yī)上認(rèn)為兔肉是一種涼性的肉類(lèi)。功效主要包括補(bǔ)中益氣，而且還可以幫助治療由于脾胃虛弱所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力和飲食減少的癥狀，而且兔肉還可以幫助養(yǎng)陰潤(rùn)燥。兔肉還具有非常好的清熱涼血的功效和作用，可以治療由于虛弱所導(dǎo)致的吐血便血等病癥。兔肉具有非常好的益智的功效和作用，由于兔肉中含有我們身體所不能合成的不飽和脂肪酸，尤其是卵磷酸，大約在每100克兔肉中就含有1600多毫克的卵磷脂，而卵磷脂是我們大腦組織細(xì)胞發(fā)育所不可或缺的非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以經(jīng)常吃兔肉有利于兒童的智力發(fā)育，也非常有利于防治老年癡呆癥。

麻辣兔肉具有美容的功效和作用，兔肉中的脂肪含量非常的低，低于雞，魚(yú)，牛肉，羊肉等我們常見(jiàn)的一些肉類(lèi)，而且兔肉中的碳水化合物的含量也非常的低，所以經(jīng)常吃兔肉也不會(huì)導(dǎo)致我們發(fā)胖，而且兔肉中還含有非常豐富的b族維生素，尤其是煙酸的含量非常的高，這種物質(zhì)不但能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化合成，還可以幫助我們消除皮炎，防止我的皮膚出現(xiàn)粗糙的現(xiàn)象，能夠使我們的肌膚變得更加的細(xì)嫩光滑。

孕婦可以吃麻辣兔肉嗎

可以看出麻辣兔丁就有非常多的功效和作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，那么孕婦可以吃麻辣兔頭嗎?

由于兔肉的肉質(zhì)十分的細(xì)膩，而且肉中幾乎沒(méi)有任何的經(jīng)絡(luò)，所以在吃兔肉的時(shí)候zui好順著纖維的紋路進(jìn)行，這樣加熱之后才能夠保持菜肴整體更加美觀，肉味也會(huì)更加的鮮嫩，如果切的方法不合適，那么兔肉加熱之后就會(huì)變成碎屑，而且非常不容易嚼。兔肉屬于一種涼性的肉類(lèi)，所以非常適合在夏季使用，事實(shí)上，孕婦是可以吃麻辣兔肉的，但是由于麻辣兔肉非常的辣，具有一定的刺激性，所以建議孕婦zui好適當(dāng)吃，不要吃太多。

吃麻辣兔丁的注意事項(xiàng)

可以看出麻辣兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，那么下面再給大家介紹一下吃麻辣兔丁的一些注意事項(xiàng)，事實(shí)上一般人都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┞槔蓖枚?，而且麻辣兔丁尤其適合老年人，婦女以及肥胖者吃另外患有肝病以及心腦血管疾病和糖尿病等患者，也可以適當(dāng)吃一些麻辣兔丁。另外孕婦以及經(jīng)期的女性，都不適合吃麻辣兔肉。

上面給大家介紹了很多關(guān)于麻辣兔丁的相關(guān)的小知識(shí)，相信大家對(duì)于麻辣兔丁都有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，可以看出麻辣兔丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，對(duì)我們的身體有非常多的功效和作用，尤其是對(duì)于那些患有心腦血管疾病以及患有肥胖癥的人來(lái)說(shuō)特別適合吃。

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