「黃閣家常菜館培訓(xùn)」青椒炒肉的做法:青椒炒肉是我們平時生活中非常常見的一道菜，青椒炒肉不僅非常非常好吃，而且營養(yǎng)價值也十分豐富。下面煌旗君來給大家具體介紹一下關(guān)于青椒炒肉的一些小知識，以及如何在家里做出更加美味的青椒炒肉。

青椒炒肉的做法

青椒炒肉不僅味道非常鮮美，而且非常利于我們下飯，制作方法也非常簡單，是我們家中常見的一道菜，青椒炒肉中富含有非常豐富的維生素c，能夠幫助提高我們身體的免疫力。下面來給大家具體介紹一下青椒炒肉的做法。

首先將五花肉切成片狀，然后再用老抽腌制五花肉，腌制完之后再將肉放入鍋中進(jìn)行翻炒，在鍋里加入紅辣椒和蔥花等，繼續(xù)翻炒，之后再加入青辣椒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒即可。

這里有一些小技巧給大家介紹一下，首先青椒是一種可以生吃的蔬菜，所以建議大家不要炒太久，將肉炒熟即可。另外可以適當(dāng)加一些甜面醬，可以幫助提味。也可以適當(dāng)?shù)募右恍┦[花、姜絲以及蒜末等，也可以進(jìn)行非常好的提味的功能。另外需要注意的是，肉絲不要炒太久，否則會將肉炒老，炒老之后會影響口感。

青椒炒肉絲的營養(yǎng)價值

青椒是屬于一種熱性的食物，其中含有非常豐富的維生素，可以幫助我們增加飯量，從而幫助增強(qiáng)我們的體力。而且，青椒還能改善我們的一些凍傷以及血管性頭疼的癥狀，而且青椒中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助降低我們體內(nèi)的膽固醇。從而有效的防御心臟病等心腦血管疾病的發(fā)生。而且青椒中含有一種非常特殊的物質(zhì)，能夠加速我們身體的新陳代謝，從而促進(jìn)我們體內(nèi)荷爾蒙的分泌，保持我們皮膚的健康。青椒炒肉中的肉類中含有的血紅素鐵，能夠幫助我們補(bǔ)鐵。另外肉中所含有的血紅素能夠促進(jìn)我們身體對于鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧血的癥狀。

青椒炒肉絲的宜忌人群

上面給大家介紹了很多青椒炒肉的營養(yǎng)價值，可以看出青椒炒肉對我們的營養(yǎng)價值十分豐富，而且對我們的身體有非常多的功效和作用。但是并不是所有的人都適合吃青椒炒肉的。事實(shí)上對于那些患有心腦血管疾病以及高血壓的人來說，并不適合吃青椒炒肉，因?yàn)槿馐且环N不管脂肪還是膽固醇含量都比較高的一種食物，患有這些疾病的人吃青椒炒肉，不僅不會產(chǎn)生益處，還有可能會增加病情。而且青椒中所含的辣椒素會使循環(huán)血量迅速的增加，對于他們的病情來說非常不利。另外那些患有慢性胃炎胃潰瘍引起的食道炎的病人來說，zui好少吃一些青椒炒肉，否則會加重對胃部的刺激，對他們的身體不利，另外患有腎病的患者也盡量少吃一些青椒炒肉，因?yàn)槲覀凅w內(nèi)攝入的任何食物，zui后都會經(jīng)過腎臟來進(jìn)行排泄，無論是青椒還是豬肉都會增加對我們腎臟的負(fù)擔(dān)，對他們的病情也不利。除了上面的一些患有病癥的人來說，正在減肥的人也并不適合吃青椒炒肉，因?yàn)樨i肉比較容易增肥，所以建議那些在減肥期間的人為了有效的進(jìn)行減肥，zui好還是少一些。

孕婦能吃尖椒炒肉嗎

上面給大家介紹了很多青椒炒肉的營養(yǎng)價值。那么孕婦適合吃青椒炒肉嗎?由于孕婦在懷孕期間身體處于非常時期，所以在飲食方面要格外的注意。事實(shí)上，孕婦在懷孕期間zui好是少吃一些尖椒炒肉，因?yàn)榧饨烦慈夥浅５睦保趹言衅陂g一定在飲食上有所禁忌。建議孕婦不要吃太辣的尖椒炒肉，否則不但不利于自己的身體，對胎兒來說也有一定的影響。

尖椒炒肉吃了會上火嗎

很多人可能想知道吃尖椒炒肉吃了會不會上火，尖椒炒肉做為一道家常菜，吃多了的確會上火的，不過大家平時應(yīng)該不會吃太多，一般都是適當(dāng)?shù)某砸恍?，所以?yīng)該不會有太大的問題。尖椒在辣椒里算是比較辣的一種，所以用尖椒炒肉來說非常的開胃，會勾起我們的食欲，不過正是因?yàn)榧饨贩誓c的辣，所以非常容易出現(xiàn)上火的癥狀。尤其是在那些比較濕熱的南方吃了尖椒炒肉之后很快就會容易出現(xiàn)喉嚨痛等一些上火的癥狀，而且炒肉也是屬于一種熱性的食物，所以吃尖椒炒肉是非常容易造成上火的。但是如果朋友們非常想吃的話，可以建議大家在炒的時候多加一些醋。醋不僅會促進(jìn)我們對于辣椒的消化，減少辣椒對我們腸胃的刺激。不過在吃的時候還是覺得不舒服的話，也可以選擇喝一些牛奶進(jìn)行緩解。

坐月子能吃尖椒炒肉嗎

很多產(chǎn)婦在生完孩子之后，恨不得趕緊將懷孕期間所不能吃的一些東西立馬吃一遍，那么在坐月子期間能吃辣椒炒肉嗎?下面給大家介紹一下。

這里建議大家zui好不要在坐月子期間吃尖椒炒肉，因?yàn)樯a(chǎn)完之后身體處于一種虛弱的狀態(tài)中。稍有不注意，就會落下病根。在這個期間吃尖椒炒肉，因?yàn)槔苯贩浅＠?，所以會讓產(chǎn)婦的傷口不容易愈合，所以建議大家能盡量不要吃。而且在這期間也千萬不要吃太多刺激性的食物。生產(chǎn)后必選的食物，應(yīng)該是那些容易消化，而且營養(yǎng)十分豐富的流質(zhì)的食物，比如說糖水煮荷包等，第二天就可以吃一些軟食或者是普通的飯菜，而在產(chǎn)后5到7天zui好吃一些米粥等。記住不要吃太多油膩的食物，比如說豬蹄。產(chǎn)后一周可以吃一些魚、肉、蛋等正常的食物，但是不要吃太飽。

上面給大家介紹了很多關(guān)于青椒炒肉的一些相關(guān)的小知識，相信大家對于青椒炒肉有一定的了解。事實(shí)上青椒炒肉不僅營養(yǎng)價值十分豐富，而且非常好吃，大家可有時間可以自己在家做一下。

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