2020年做什么小本生意好？今天煌旗君就給大家嘮嘮關于餐飲的前景。餐飲業(yè)在去年的銷售額是42716億元，這個數(shù)據(jù)真是讓人看著眼紅。當然了隨著國內(nèi)消費市場的轉(zhuǎn)型，餐飲業(yè)的銷售額還在不斷地增長中，一家大型數(shù)據(jù)分析網(wǎng)站日前在其官網(wǎng)上稱，其工作人員分析了餐飲業(yè)在近幾年的發(fā)展數(shù)據(jù)，預計在2020年，我國的餐飲行業(yè)將突破5萬億大關，并且伴隨著國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)的興起，將會有越來越多的新式餐飲的出現(xiàn)!

在整個19年內(nèi)，餐飲業(yè)已經(jīng)慢慢的向著多元化發(fā)展了，雖然中餐還占據(jù)著主導地位，但是越來越來的泰國餐廳，韓國餐廳等開始出現(xiàn)在市場上，吸引著無數(shù)的顧客前去品嘗。而且小吃也發(fā)展起來了，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示在餐飲業(yè)中占比高達16%。

在90后及00后等年輕消費者的驅(qū)動下，未來的餐飲業(yè)將會更加注重體驗性，享受性及獨特性，所以想要吸引年輕人就一定要跟的上大勢。

變也已經(jīng)成為餐飲的常態(tài)，餐飲業(yè)也可謂是一年一變，而2020年的餐飲業(yè)將圍繞著下面幾點來變化。

2020年做什么小本生意好之消費者

現(xiàn)在90后和00后已經(jīng)成為了支撐餐飲業(yè)消費大市場的主流，同時隨著國民越來越富有，中產(chǎn)階層在加速崛起，目前共有2億的中產(chǎn)階層消費者。他們是喜歡性價比高同時還帶有高逼格的美食。

2020年做什么小本生意好之營銷術(shù)

現(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，也從傳統(tǒng)的發(fā)傳單向微信朋友圈營銷和網(wǎng)紅推廣方面發(fā)展了，很多消費者也已經(jīng)從消費者向內(nèi)容的制造者和內(nèi)容的傳播者而轉(zhuǎn)變了，開始影響到了其他的顧客。

2020年做什么小本生意好之新型化

現(xiàn)在的消費者的消費習慣其實也已經(jīng)改變了，特別是年輕人他們喜歡在互聯(lián)網(wǎng)上找新型消費，你如果不關注互聯(lián)網(wǎng)不關注互聯(lián)網(wǎng)的新概念和新詞的話，沒有辦法和年輕人建立起有效的溝通，也沒有辦法為自己的餐館帶來利潤的。而且現(xiàn)在很多研究餐飲業(yè)的專家都給出了他們預估的2020年餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，小編總結(jié)了一下發(fā)現(xiàn)基本上都是圍繞著這4個詞：品牌化，零售化，網(wǎng)絡化，場景化。下面小編就來逐一為大家分析吧。

2020年做什么小本生意好之品牌化

何為品牌化？在回答這個問題之前小編先和大家說一下，品牌化其實并不代表加盟品牌就是做到品牌化了，因為我們很多人都覺得品牌化就是等于加盟別人的品牌了。這里的品牌化是做出自己的品牌，因為只有做出了自己的品牌才能吸引和留住顧客。

2.2020年做什么小本生意好之零售化

零售與餐飲抱團一直以來都是在我們生活中出現(xiàn)，比如像很多餐館都會提供可樂等汽水給消費飲用，說到這里可能有很多人不解，為什么呢？我們可以想想，每次我們喝完可樂之后會不會就打嗝和覺得已經(jīng)飽了？餐管提供可樂給客人喝也是一樣的道理，喝完汽水就飽了，這樣子不僅能多賣一份可樂出去，也提高了餐館的翻臺率。這就是零售化為什么會出現(xiàn)在餐飲業(yè)的原因，也是很多餐館選擇和零售抱團的原因。

2020年做什么小本生意好之網(wǎng)絡化

現(xiàn)在越來越多的餐館開始支持外賣平臺，也有很多餐館支持智能掃碼點餐，如果你的餐館沒有這些的話，營業(yè)額一定會很低的，使用外賣平臺的好處就是除開堂食還能夠多賺一份錢了，而智能掃碼點餐可以讓我們少雇一到兩位服務員，在人工費上都能節(jié)省很多錢。

2020年做什么小本生意好之場景化

說到場景化，可能很多人都會想到那些所謂的航空餐廳吧，把餐館裝修的和飛機一樣，來提高顧客的體驗感，很多專家都認為未來場景化會越來越重要，是我們吸引顧客和留住顧客的關鍵點。

當然2020年的餐飲業(yè)，有那么一類的餐館是一定會火的，那就是小而美，美而精的餐館。輕，低，單，小把這4點占全的餐館不止是發(fā)展趨勢可能還會成為主流。

輕是運營模式簡單，還能降低運營成本。

低是消費單價比同類的餐館要低一點，但是卻能憑借價格優(yōu)勢吸引到大批的年輕顧客。

單就是只賣單品，不像那些所謂的網(wǎng)紅店搞些亂七八糟的，結(jié)果就賺了一到兩個月的錢就收場了。

現(xiàn)在又回到開頭的一點了，還是和大家說說為什么建議大家主打90后和00后的市場，因為根據(jù)大數(shù)據(jù)的分析顯示90后與00后占據(jù)的餐飲消費市場的50%消費額，并且他們又是互聯(lián)網(wǎng)新生代，剛剛也講過他們每個人都是互聯(lián)網(wǎng)的內(nèi)容制作者和傳播者，還喜歡個性化，多樣化和多元化，還喜歡嘗試新事物。只要你的餐館能夠吸引年輕人，可以說不想賺錢都難！

總結(jié)

綜合以上小編為大家舉例的各點，我們可以看出2020年的餐飲業(yè)里年輕人是消費主力軍，同時和傳統(tǒng)的營銷相比，網(wǎng)絡營銷能帶來更多的顧客，小而美的餐館將會扎堆出現(xiàn)，成為開店的趨勢與主流。簡單一句話就是2020年的餐飲業(yè)里店可以不用開那么大，小而美就好了，只要你玩的轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng)那么就不用愁沒有顧客上門，只要你在網(wǎng)上的宣傳與營銷做的好，會有大批喜歡嘗試新事物的年輕顧客上門消費的。

今天就先給大家介紹這么關于2020年餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢，如果想了解更多的關于餐飲業(yè)方面的資訊或者是想要了解小吃培訓的詳細資料的話敬請關注收藏煌旗小吃培訓。

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