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新手鹵菜創(chuàng)業(yè)從何下手?做好這幾方面,輕松解決問題!

來(lái)源:未知????時(shí)間:2020-11-13????閱讀:181

對(duì)于很多初次鹵菜創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō),沒有鹵菜經(jīng)驗(yàn),不知道從哪方面入手,確實(shí)是一個(gè)很大的問題。創(chuàng)業(yè)不容易,這些年鹵菜行業(yè)也快速發(fā)展,像現(xiàn)鹵現(xiàn)撈這樣的新型鹵菜,迅速火爆大街小巷,讓很多創(chuàng)業(yè)投資者看到其廣闊的前景。但是,鹵菜創(chuàng)業(yè)雖是小成本高利潤(rùn)低風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目,但是經(jīng)營(yíng)不妥,也會(huì)面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn),那么,對(duì)于鹵菜創(chuàng)業(yè)新手來(lái)說(shuō),要注意哪些問題呢?

 
 
1、鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)
 
在從事鹵菜創(chuàng)業(yè)前,首先要掌握鹵菜技術(shù)配方。鹵菜技術(shù)并不難學(xué),難的是怎樣做出味道正宗有特色,消費(fèi)者認(rèn)可的鹵菜。對(duì)于新手新手來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù),到經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?;推煨〕耘嘤?xùn)機(jī)構(gòu),專注小吃培訓(xùn)10年,規(guī)模大綜合實(shí)力強(qiáng),經(jīng)驗(yàn)豐富老師指導(dǎo),技術(shù)配方無(wú)保留教學(xué),鹵菜培訓(xùn)包括,鹵菜食材的處理方式、鹵水調(diào)料等制作,新手也可以會(huì)。
 
2、控制成本
不管做什么生意,都要控制成本,鹵菜行業(yè)也是如此。鹵菜的優(yōu)勢(shì)就是投入成本小,經(jīng)營(yíng)模式靈活,成本方面在可控制的范圍。在門店租金、裝修材料、設(shè)備采購(gòu)、食材選購(gòu)等方面都要注意下成本,不然稍有不慎就會(huì)花費(fèi)更多。

 

3、鹵菜種類的選擇
鹵菜產(chǎn)品種類既不能太少也不能多,要控制成本,不然要是賣不完會(huì)造成浪費(fèi),少了,則滿足不了顧客的口味需求,造成產(chǎn)品過于單一。我們要挑選鹵菜產(chǎn)品,針對(duì)顧客需求,選出一款特色主打菜品。也可以選擇幾種物美價(jià)廉產(chǎn)品和主要獲利的高利潤(rùn)產(chǎn)品,進(jìn)行組合搭配。
 
4、營(yíng)銷活動(dòng)
不光鹵菜的味道要好,好的營(yíng)銷方式也可以快速提高鹵菜店利潤(rùn)。常見的鹵菜營(yíng)銷方法有滿減、打折、買一送一、特價(jià)產(chǎn)品等??梢酝ㄟ^線上引流的方式,如短視頻、朋友圈平臺(tái),記錄日常的鹵菜制作、門店銷售活動(dòng)等,在消費(fèi)者心里樹立良好的品牌形象。

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