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紙包魚培訓哪里好

來源：煌旗官網????時間：2022-02-20????閱讀：107

紙包魚培訓哪里好？煌旗小吃培訓紙包魚技術，很多人都在這里學習，評價也很高，你可以考慮一下。
 
紙包魚如何做才好吃，其實是越簡單越好？
 
紙包魚是zui近一款比較流行的菜，今天我們就來分享一下紙包魚的做法！
紙包魚培訓
 
紙包魚家庭做法：
 
1，草魚一條，洗凈改刀，從魚的內部脊椎骨兩側改刀，不到改太深，魚背輕輕化幾刀，腌制加入蔥姜，料酒，生抽，鹽巴，腌制20分鐘左右，
 
2，準備料，蔥姜蒜，香菜，花生米，芝麻，豆瓣醬，香辣醬，生抽，東古一品鮮，香油，麻油
 
3，將腌制好的魚上鍋蒸，但不易蒸時間長，或著用油炸制，放入錫紙中，將所有準備料炒香加水調味，放入香菜芝麻花生米，錫紙封口，放入烤箱或煎鍋加熱，10-15分鐘即可
 
紙包魚另一種做法：
 
【主料】
 
草魚或花鰱1條（兩斤左右）
 
【輔料】
 
蒜20g 姜10g 香菜20g 小米椒25g 花椒粒8g 小蔥20g 郫縣豆瓣適量
 
芹菜20g 花椒粉3g 胡椒粉3g 蠔油5g 生抽、老抽、雞精、鹽 、白糖、料酒各適量
 
【設備】
 
烤箱1臺或韓式燒烤鍋1臺 燒烤紙2張
 
紙包魚培訓哪里好

【制作方法】
 
1、腌魚：魚洗凈，去除肚子中的黑膜。魚的后背打花刀，全身抹料酒、鹽、花椒粉、胡椒粉，撒上姜絲，用保鮮膜封起來，腌制1晚。
 
2、準備原材料，洗凈備用
 
3、蔥、姜、蒜切末，芹菜切粒，香菜桿切段，葉子留起備用。
 
4、取一個鍋，燒油，油要多一些，四五成油溫下入小米椒和花椒粒炒香，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
 
5、下入切好的蔥、姜、蒜，炒香下入芹菜粒。
 
6、稍微再炒一會加少許水。
 
7、煮開之后加生抽、老抽、雞精、鹽、白糖調色調味、煮開備用。
 
8、找一張烤紙鋪在燒烤鍋中，刷上一層油，放入腌制好的魚，將炒好的醬料倒進去，覆蓋在魚的表面及填充到魚的肚子中。9、把魚包起來，鍋里淋少許油，淋在烤紙下方，開火煮10---15分鐘。10、撕開烤紙，魚就做好了，撒上留好的香菜葉就OK了?！炯夹g要領】
 
1、油多水少是關鍵。水多油少反而不夠香，不好吃。
 
2、郫縣豆瓣醬味道比較咸，一定不要多放，適量就好。調味的時候可以試試咸淡。
 
3、魚要腌漬充分，入味又去腥。
 
4、醬料盡量全部無死角包裹魚身。
 
5、烤紙上要刷油，否則魚皮會粘住。
 
6、喜歡吃辣可以加大小米椒的劑量，花椒的劑量亦是如此。
 
好了，簡單的紙包魚的做法分享給你，不會太復雜，適合家庭改善口味。

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文本標簽：紙包魚培訓

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