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四川烤魚培訓，哪里有學烤魚的地方

來源：煌旗官網????時間：2022-02-24????閱讀：149

哪里有學烤魚的地方，烤魚（Grilled fish）是重慶萬州一道特色美食，發(fā)源于重慶巫溪縣，口味麻辣。 烤魚的制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。它是魚類經過烤制之后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現(xiàn)了“一烤二燉”。在流傳過程中，烤魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。學習四川烤魚，就來煌旗小吃培訓機構，多年多專注小吃培訓行業(yè)，全國50多家分校，老師教學經驗豐富，新手有無經驗都沒學得會。
 
中文名 烤魚
 
英文名 Grilled fish
 
主要食材：新鮮魚，蘑菇，番茄，雞蛋，蔥頭，熟土豆
 
分類：川菜
 
口味：麻辣等多口味
 
發(fā)源地：重慶巫溪縣
 
配菜：菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等
學烤魚技術
 
萬州烤魚
 
巫溪烤魚是源頭萬州烤魚搶風頭
 
“烤魚zui早發(fā)源于巫溪，被萬州發(fā)揚光大。”重慶工商聯(lián)總商會餐飲商會秘書長陳小彬表示，盡管沒有具體史料記載，但大家普遍認為，烤魚先發(fā)源于巫溪，后傳入重慶各地，被萬州發(fā)揚光大，味型也由單一的麻辣味發(fā)展為家常、青椒等各種味型?，F(xiàn)在成都上善佳是專ye做紙上烤魚技術傳授的,這就需要您去了解了。
 
重慶直轄前，巫溪屬于萬縣（現(xiàn)萬州）管轄，巫溪烤魚非常有名，不少人學成后回萬州開店，生意紅火起來后，以萬州烤魚之名大力宣傳推廣，因此名氣遠大于巫溪烤魚。萬州餐飲商會副會長張友萍也認可上述說法，她認為萬州烤魚對味型上進行了創(chuàng)新，并具有較強的推廣意識。
 
20世紀90年代末萬州心連心廣場才陸續(xù)有專營烤魚的店鋪，剛開始都打著巫溪烤魚招牌。后來不少人競相模仿，一條街約有20多家烤魚店，形成頗具規(guī)模的烤魚街，外地人來萬州出差或旅游，只要提到烤魚，都會到這里來品嘗。
烤魚培訓班
 
羅朝忠說，隨著烤魚店越來越多，就出現(xiàn)了巫溪烤魚和萬州烤魚兩種店名，萬州的交通便利，五湖四海的客人來萬州后，看到萬州烤魚招聘，紛紛前去嘗鮮。萬州烤魚名聲也越來越大，因此大家越來越認可萬州烤魚。
 
有食客表示：萬州烤魚較為偏重香辣口味，以洋蔥和香菜為輔料搭配，口感鮮嫩香辣，而巫溪烤魚吃起來口感更加酥脆，魚皮吃起來非常有韌勁，特別是加入了濃郁的孜然后，辣味和咸味比較重。

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文本標簽：烤魚培訓,學烤魚

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