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學做鹵菜熟食培訓(學習鹵菜多少錢)

來源：煌旗官網????時間：2022-04-14????閱讀：65

學做鹵菜熟食培訓
 
鹵菜，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的這種鹵菜制作與售賣方式在全國流行起來，有必然性也有偶然性。以現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的方式賣鹵菜是為了讓顧客有更多的選擇余地，很多店家都采用“貨賣堆山”的營銷策略，把鹵菜的品種和數(shù)量做得特別多。
 
不過這樣很容易出現(xiàn)存貨的情況。然而就成就了現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，這種相當于透明廚房的操作模式，明廚明檔、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣。近來很受歡迎。
 
特色鹵菜培訓班 鹵菜速成培訓班 ，來重慶牛斗碗培訓實戰(zhàn)基地。今天冉??夫婦來到牛斗碗??學習套全??技術。
 
冉哥說“人就要門學??手藝，過去??說荒旱年，死不餓??手藝人，無論??干什么，你得會一樣技術，這個??很重要”牛斗碗為承傳??技藝而存在！
 
但同時你也記著，現(xiàn)撈只是一種銷售的模式而已，而不是一種鹵菜，所以，很多新手認為，只要掌握了鹵菜的配方，自已也能夠做出大廚的味道來。
學做鹵菜熟食培訓
 
學習鹵肉需要多時間
 
跟老師學習鹵菜獲得配方很簡單，但是掌握其中的技巧，則不是一兩天就能的。我們除了要掌握香料的配比之外，還需要掌握鹵菜的火候、上色、鹵菜保管等等的技巧，對于那些有餐飲經驗的人來學習，需要5天左右的時間，然而對于那些沒有餐飲經驗的人，則要7-10天左右。
 
所以想要在兩天內就能掌握做鹵菜技巧，顯然是有些不可能。如果就這樣直接開店，那么開店后做出的味道，也是沒辦法得到顧客青睞的。大家在學習鹵菜技術時，通常會遇到的問題是：實體店教學和視頻教學，兩者又該怎樣選擇呢？
 
首先我肯定建議大家盡量來到實體店學習，由于開鹵菜店味道是盈利的重要關鍵，在店里學習的話，可以把自己做出的鹵菜及時的拿給老師和其他學員品嘗。這樣，就可以提前獲得開店的經驗，后面再開店時就能做到得心應手。
學習鹵菜多少錢
 
當然！也不是說視頻教學就不好，視頻教學為了方便很多不能到實體店教學的朋友，可以選擇線上網絡教學。如果所有的配方跟配料在視頻中能詳細寫出，也未嘗不是一個好的選擇。然而在視頻學習后，需要由自己的親朋好友提前嘗嘗做出的鹵菜味道，提出自已的看法并適當改正。
 
學習鹵菜多少錢
 
目前市場的上的價格，一般是幾千上萬比較多，當然貴的，還有可能幾萬，單單學技術的話，這個就算很高的了。那去哪里學比較靠譜呢？煌旗小吃培訓，旗下有雷公子現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，楊小鹵，鹵小鋪三個鹵菜品牌，三個定位不一樣，想了解的，可以咨詢我們的老師哦。

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文本標簽：學做鹵菜,學習鹵菜

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