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自己學(xué)點(diǎn)小吃去擺地?cái)?/p>

來(lái)源:煌旗官網(wǎng)????時(shí)間:2022-04-29????閱讀:129

自己學(xué)點(diǎn)小吃去擺地?cái)?/strong>
 
很多人工作時(shí)間久,身體累,收入低,容易產(chǎn)生自己創(chuàng)業(yè)的想法,其中門(mén)檻較低的就是小吃行業(yè)了,不用租門(mén)面房,整個(gè)流動(dòng)三輪車就可以,投資也不大,說(shuō)難聽(tīng)一點(diǎn),即使失敗了,也可以重頭再來(lái),不傷筋骨,整個(gè)投資大概5000元就夠,甚至可以更低。
 
小吃生意以早餐和夜市為主,有人的地方,我們就有生意,幾乎沒(méi)有成本,賣了就賺錢(qián),可以先摸索一星期,再大量投入生產(chǎn),確保不會(huì)虧,等摸索出門(mén)路,也就簡(jiǎn)單了。當(dāng)下比較流行的擺攤小吃,總有一個(gè)你喜歡吃的。

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一、新式小吃路邊攤5種小吃
 
一:狼牙土豆
狼牙土豆是四川的地方風(fēng)味小吃,切成波浪形,現(xiàn)做現(xiàn)炸。里面根據(jù)地區(qū)不同會(huì)加入當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令蔬菜來(lái)調(diào)制。
 
二:烤面筋
烤面筋是陜西特色小吃,具有香辣味,麻辣味。主要是將面筋做成螺旋狀然后就行烤制。做法也不盡相同,有的會(huì)提前刷醬汁,有的是在烤熟后刷。
 
三:臭豆腐
臭豆腐別稱臭干子,是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃。每個(gè)地方制作方法都有所不同,比較出名的就是長(zhǎng)沙臭豆腐。分為包漿,灌漿。根據(jù)地區(qū)里面放的配菜不同,
 
四:鐵板魷魚(yú)
 
鐵板魷魚(yú)比較講究鮮,這個(gè)鮮味來(lái)源于食材,做出來(lái)后不能有一點(diǎn)腥味,有沒(méi)有腥味就能看出一個(gè)師傅的水準(zhǔn)。一般會(huì)用洋蔥,醬料蓋住腥味,賣這個(gè)會(huì)順便賣上鐵板鴨腸。這個(gè)就算是順帶。
 
五:烤冷面,手抓餅
這倆放一塊說(shuō)了,一般都會(huì)一起賣的。烤冷面起源于東北。有油炸,鐵板?,F(xiàn)在街邊多賣于鐵板。是東北特色小吃。手抓餅起源于臺(tái)灣。04年被發(fā)現(xiàn),05年引進(jìn)內(nèi)地的。兩個(gè)做法配菜比較接近。當(dāng)然,全國(guó)各地有很多種各種各樣的小吃。

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二、自己學(xué)點(diǎn)小吃去擺地?cái)?/strong>
 
適合在街頭擺的小吃攤有很多,但畢竟要考慮到冬天天氣比較冷,因此zui好做一些熱乎的小吃,這樣既能吃又能暖身體,相信很多人都會(huì)很喜歡的!現(xiàn)在的人們可以通過(guò)多種方式做生意,或者店鋪經(jīng)營(yíng)或者擺攤經(jīng)營(yíng)都可以 ,學(xué)做適合冬天賣的小吃,適合擺地?cái)偟男〕杂心男?br />  
1、噴泉牛雜
熱氣騰騰的一大鍋噴泉牛雜,從香港飄過(guò)來(lái)了,隔著老遠(yuǎn)就能聞到鍋里飄著的香味,牛雜新吃法,港式噴泉牛雜主要賣點(diǎn)是這一口咕嘟咕嘟噴著20厘米水柱的鍋,主要成分是、粉絲、面條、土豆粉、牛雜。這個(gè)牛雜里面包含牛肚、牛肝、牛肺、牛筋等,可不就是吃了一頭牛啊,這種小吃適合在景區(qū)、公園附近、或者商場(chǎng)周邊等客流量大的地方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。
 
2、油炸燒烤
油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉,加清水調(diào)成脆漿糊,可使炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤,油炸食物侵入食用油中加熱,通過(guò)高溫的油來(lái)炸出香脆的燒烤,食為先教做油炸燒烤流程:選材與預(yù)處理(肉類,海鮮類,蔬菜類),多種香醬制作(飄香醬,飄香辣醬,飄香麻辣醬)。
 
3、四川麻辣燙
麻辣燙,是川渝地區(qū)較有特色,也比較能代表"川味"的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結(jié)晶。麻辣燙的精髓不在于煮,而在于湯料。它是用七日以上之陳湯,當(dāng)日先做調(diào)料,用布襄包裹,浸入其間,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大動(dòng)。
 
4、烤豬蹄
烤豬蹄,是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味俱佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。食為先教做烤豬蹄流程:鹵水制作、糖色、豬蹄的處理、燒烤油的制作、成品。
 
5、鐵板豆腐
鐵板豆腐用扒爐烤制,輔以各類調(diào)料配料,香味濃郁,滋味濃重,經(jīng)營(yíng)方式靈活,可以開(kāi)店 ,也可以擺攤,適合創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的新手選擇。
 
6、雜糧煎餅
每天早上你可以看到幾乎每家煎餅攤上都是食者不斷,有時(shí)還需等十幾分鐘才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是濃淡相宜,再配上一袋原磨豆?jié){簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)早餐選擇。 食為先教做雜糧煎餅流程:選材,面糊,脆皮,煎餅辣椒醬,煎餅甜醬,成品的制作。
 
冬天,人們的食欲會(huì)增加,美味的食物是會(huì)讓吃貨們受不了,快過(guò)年了,大家都有時(shí)間外出走一走了,不管是白天還是黑夜。不管什么時(shí)候小吃攤都是中國(guó)各個(gè)城市的一道亮麗的風(fēng)景線,不管是小區(qū)門(mén)口,車站附近還是商業(yè)街到處都能見(jiàn)到各種小吃攤。
 
街頭咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō),學(xué)做適合冬天賣小吃,適合擺地?cái)偟男〕杂心男??食為先教做的擺攤小吃品種多,還有鹵菜 、燒烤 、 蘿卜牛雜 、鐵板豆腐 、 鐵板魷魚(yú)、 章魚(yú)小丸子 、 糖炒板栗 、 長(zhǎng)沙臭豆腐、口袋饃等項(xiàng)目,味道好,受歡迎。

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