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鹵菜學費多少

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2022-05-05????閱讀：116

鹵菜學費多少
 
鹵菜培訓一般不同的機構(gòu)成本不同,一些零食低,1000多~20000左右的可以學習,,可以有市場接受不知道,此外有些是開店教人,這種限制可能只適合自己的口味,是專門做鹵菜,這類成本相對較高,主要是市場接受度較高,所以這應該根據(jù)你自己的情況來選擇。”
 
鹵菜對于我們來說，已經(jīng)成了家喻戶曉的美食，聚會、請客、酒席等經(jīng)常能看到它的身影。隨著現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的朋友越來越多，投資少，利潤高的鹵菜項目受到很多人的歡迎。
鹵菜學費多少
 
我們知道做鹵菜的核心是配方，然而在咨詢學習了鹵菜的費用之后，少則兩三千，多則上萬的學費讓新手感到有些昂貴。
 
新手是否可以選擇網(wǎng)上的便宜配方學鹵菜開店呢？開了12年的熟食店的師傅今天就和大家聊聊這個問題，一起來看看吧。
 
網(wǎng)上的配方是否可信
 
如果你對鹵菜配方?jīng)]有過高的要求，想要學習做鹵菜則可以選擇網(wǎng)上的便宜配方。而若是打算通常鹵菜擺攤或者開店則不建議使用網(wǎng)上的配方。對于做商用來說，除了要有自已的核心配方之外，味道還要受到顧客歡迎。
 
反觀網(wǎng)上的配方，幾乎是以家用的形式出現(xiàn)，雖然做出來的味道也不錯，但是由于缺乏香料創(chuàng)新，容易被模仿，不具備自已的核心競爭力。因此對于網(wǎng)上的配方，自已在家做即可，想要商用卻有些困難。
 
鹵肉去哪里學

新手如何學鹵菜手藝
 
曾經(jīng)遇到一位學員就是吃了便宜的虧，認為自已有廚藝基礎，只要花幾百元從網(wǎng)上買個便宜的配方， 加上自已的改良，就能做出商用味道。然而一切準備就緒后卻發(fā)現(xiàn)并沒有自已想的這么簡單。
 
不僅花費了大量的時間和花費，還推遲了自已開店計劃。因此新手想學習鹵菜手藝，需要先找靠譜的機構(gòu)學習，掌握鹵菜技巧和經(jīng)驗之后才能為開店做準備。
 
鹵肉小技巧
 
家用和商家的鹵菜配方有一定的區(qū)別，很多新手做鹵菜時觀念沒有及時改正，導致做出的鹵菜味道不盡如意，在做鹵菜時有哪些小技巧呢？
 
首先就是對于鹵肉上色需要選擇糖色和紅曲粉，這樣上色會更自然、更有賣相，千萬不要使用醬油上色，否則做出的鹵肉顏色發(fā)黑，不利于售賣。另外就是在鹵肉前，可以適當腌制一段時間，這樣鹵出的肉更有味道。
 
在跟著老師做鹵水時，由于老師在一旁指導，不會擔心鹵水味道不正等問題。而當自已在家做鹵水時，需要掌握鹵水的制作以及保養(yǎng)等，無論哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響到鹵肉口感。
 
因此在家做鹵水時可以先少量做鹵水，獨自完成制作和保養(yǎng)，防止出現(xiàn)較為嚴重浪費，造成損失。

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