廣式面點培訓(xùn)課程

新手也能學(xué)hui全套核心技術(shù)

　　適合對廣式面點技術(shù)感興趣的小伙伴，有開廣式面點，廣式點心想法的投資者。本套廣式面點課程您學(xué)會之后，可以去菜市場周邊，門口，工業(yè)區(qū)周邊等地開個廣式面點店。

　　廣式面點作為粵菜的重要組成部分，憑借精致的造型、豐富的口味，深受各地消費者喜愛，為創(chuàng)業(yè)者提供了廣闊市場空間。?

　　 一、課程目標?

　　使學(xué)員熟練掌握 30 余款經(jīng)典廣式面點的制作方法，包括但不限于蝦餃、叉燒包、腸粉、蛋撻等。

　　深入理解廣式面點的原料特性、配方比例及工藝技巧，確保成品達到專業(yè)水準?。

　　培養(yǎng)學(xué)員創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場需求開發(fā)新的廣式面點產(chǎn)品。

　　為學(xué)員提供全面創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，涵蓋店面選址、裝修設(shè)計、成本核算、營銷推廣等方面，助力成功開店?。

　　 二、課程內(nèi)容?

　　 1.理論學(xué)習(xí)?

　　廣式面點文化與歷史淵源，了解其發(fā)展脈絡(luò)與特色。?

　　開店流程詳細講解，包括店面選址技巧(如商圈、社區(qū)、寫字樓附近的優(yōu)勢分析)、物資采購渠道與要點。?

　　原材料知識，如各類面粉、餡料、調(diào)料的選擇與鑒別，掌握食材特性對成品質(zhì)量的影響。?

　　2.實操教學(xué)?

　　基礎(chǔ)技能訓(xùn)練，包括和面、揉面、搟面、制皮等，通過反復(fù)練習(xí)，讓學(xué)員熟練掌握手法。?

　　經(jīng)典廣式面點制作，如蝦餃的捏褶技巧、叉燒包的發(fā)酵與包制方法、腸粉的米漿調(diào)配與蒸制火候、蛋撻的起酥工藝等，師傅現(xiàn)場示范，學(xué)員親手操作，確保每個步驟都能熟練掌握。?

　　餡料制作，傳授多種餡料的調(diào)配方法，如叉燒餡、奶黃餡、豆沙餡等，讓學(xué)員學(xué)會根據(jù)不同面點搭配合適餡料。?

　　創(chuàng)新面點開發(fā)，引導(dǎo)學(xué)員結(jié)合當(dāng)下流行元素和市場需求，嘗試開發(fā)新的廣式面點產(chǎn)品，如網(wǎng)紅流心類點心等。?

　　 三、教學(xué)優(yōu)勢?

　　專業(yè)師資：授課師傅均具有多年廣式面點制作經(jīng)驗，技藝精湛，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能夠深入淺出地講解復(fù)雜的制作工藝，耐心指導(dǎo)學(xué)員操作。?

　　實戰(zhàn)導(dǎo)向：采用模擬實體店教學(xué)模式，讓學(xué)員在真實的工作場景中學(xué)習(xí)，快速適應(yīng)未來的創(chuàng)業(yè)或就業(yè)環(huán)境。?

　　個性化指導(dǎo)：根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)進度和接受能力，提供個性化教學(xué)服務(wù)，確保每個學(xué)員都能跟上教學(xué)節(jié)奏，掌握所學(xué)內(nèi)容。?

　　創(chuàng)業(yè)扶持：為學(xué)員提供全程創(chuàng)業(yè)支持，從店面籌備到開業(yè)運營，都有專業(yè)團隊為學(xué)員出謀劃策，幫助解決實際問題。?

　　如果你渴望在餐飲行業(yè)闖出一片天地，廣式面點培訓(xùn)課程將是你的理想之選。在這里，你將學(xué)到扎實的技術(shù)，收獲寶貴的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，開啟屬于自己的美食事業(yè)篇章。