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自制鐵板魷魚醬料的做法(付鐵板魷魚醬料配方)

來源：未知????時間：2017-06-16????閱讀：99

說道鐵板魷魚肯定很多人的口水停不下來，很多年輕的小伙伴在逛街的時候都喜歡買個好幾串來吃。
鐵板魷魚以其口味獨特，口感鮮嫩著稱，其中鐵板魷魚的口味更重要的是來自醬料，今天就讓煌旗小編教大家做自制鐵板魷魚醬料。

香蔥油的做法

蔥香油做法教程
鐵板魷魚的香味主要來自香蔥油。
食材配方：調(diào)和油300克、香蔥頭30克、芹菜節(jié)15克、姜片15克、紫草1克
 

操作步驟：

把香蔥頭切片或拍碎。
芹菜去除葉子保留菜桿并切成長條
把生姜片皮清理并切片
把處理好的食材和油一起放入鍋中，用大火油炸至油面起泡
之后把火力減弱為小火帶油面不在氣跑后放入紫草進行攪拌
攪拌均勻后用不銹鋼漏勺過濾后保存即可。
 

鐵板燒醬的做法

鐵板燒醬做法教程
鐵板燒醬做得好不好決定你的烤魷魚的口味
食材：香蔥油130克、孜然粉15克，辣椒面30克、花椒油6克、鹽5克

操作步驟：

把孜然粉、辣椒面、花椒油以及鹽混合在一起放到碗中
把剛才做好的香蔥油加入鍋中，大火加熱到100度左右，再把剛才攪拌好的調(diào)料加入鍋中均勻攪拌即可。

就這樣，自制鐵板魷魚醬就做好了，如果你想系統(tǒng)學習鐵板燒技術(shù)的話小編建議你親身光臨煌旗小吃的培訓，煌旗擁有多年鐵板燒培訓經(jīng)驗，由經(jīng)驗豐富的鐵板燒培訓師傅，每一步的操作均由學員親身體驗實操，想學習到正宗的鐵板由于嗎？心動不如行動快來加入煌旗小吃培訓吧。

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