怎么樣開一家賺錢的包子店
來源:未知????時間:2017-06-27????閱讀:93
我的包子的技術,在小城鎮(zhèn)開了一家包子店。現(xiàn)在剛營業(yè)了半個多月,但是生意就是作不下來,賣包子的時候經(jīng)常手忙腳亂,要開好一家包子店跟怎么辦?下面由小編傳授一些包子店開店技巧給您。
很多剛剛踏入包子行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,剛開始創(chuàng)業(yè)的時候都會遇到上面說的情況,作為一名初次接觸餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,都需要一個熟悉的過程,特別是只參加過技術培訓班的小伙伴,這種手忙腳亂的情況經(jīng)常出現(xiàn),經(jīng)過一段時間的熟悉過程后情況就會好很多。
包子店經(jīng)營技巧:
di一:食品以及店面衛(wèi)生質(zhì)量安全
作為餐飲行業(yè),食品的美味和衛(wèi)生質(zhì)量共同的重要,食品的衛(wèi)生直接影響到您的包子店的存活,既要包子的口感味道品質(zhì)不變,也要保持食品衛(wèi)生,每天堅持不斷的打掃店面,管理好店鋪整體工具設備的安全情況,落實門前三包制度,確保無論是店面還是食品都整潔衛(wèi)生。
第二:提前做好準備工作
包子行業(yè)主要的銷售高峰期在早餐時間,所以賣包子的小伙伴都應該在前一天的晚上提前做好相關的準備,包括包子材料的準備,包子的制作,店內(nèi)的衛(wèi)生整潔,各種面食的整理擺放等等基本工作。
第三:店員基本培訓
對店員必須進行基礎的行業(yè)培訓,例如:食品衛(wèi)生,個人形象衛(wèi)生,顧客接待禮儀等等,經(jīng)過基礎的培訓能夠極大提升店員的工作效率,盡快熟悉工作的流程,同時提升店面的形象,提高你的包子店的口碑,當然一般的小型包子店都是我們自己干的,要注意自我學習。
第四:設立店面招牌包子
在初期經(jīng)營期間可以多做一些不同口味的包子,滿足不同客戶的需求,多聽取意見和反饋,開發(fā)新品種以及優(yōu)化現(xiàn)有包子的配方,推出店面主打產(chǎn)品,好有一到兩中獨特的包子口味,這樣您的包子就具有與一般包子店特有的優(yōu)勢。
第五:食品安全
這個食品安全跟上面的食品安全類似,為了讓顧客放心,我們可以把采購的原材料在店內(nèi)公示,讓來店的顧客知道您的包子是采用質(zhì)量過關的食材做成的,自然顧客看得放心,買的省心。
第六:合理定價
包子作為主要在早餐時段銷售的項目,價格不宜過高,要根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟水平確定合理的價格,如果是獨特包子可以適當?shù)奶岣邇r格,在經(jīng)營的過程中要注意當?shù)厝巳旱目谖缎枨?,隨時改進包子的口味。
第八:貼心服務
服務是餐飲行業(yè)重要的工作之一,跟店面衛(wèi)生,禮貌接待等等息息相關,貼心的服務可以給顧客留下良好的影響,提升店鋪的口碑,而且在you秀的服務下,即使您的包子定價比別人的貴一點顧客也能接受。
總結(jié):
以上是小編為您整理 一些關于包子店開店技巧,希望對您日后的包子店經(jīng)營有所幫助,在實際的經(jīng)營過程中,要多找問題的原因,多總結(jié),多改進,及時調(diào)整,適當?shù)倪M行一些營銷活動,這樣你的包子店自然而然生意就會好起來。
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