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炸雞塊做法教程圖解

來源:未知????時間:2017-07-15????閱讀:86

“炸雞翼,我自細中意吃!”這是一首經(jīng)典老曲中的一句歌詞,也從中反映出炸雞在人們心目中的喜愛程度,其中炸雞塊就是一款大受歡迎的油炸小吃,經(jīng)過油炸的幾塊,金黃酥脆的外皮包裹著細嫩鮮香的雞肉,同時散發(fā)出有人的味道,這時在搭配一杯清涼淡爽的啤酒,讓人愜意暢快的感覺由然而生,接線來由煌旗小編教大家怎么做這款美味的炸雞塊。

炸雞塊做法教程

食材準備:

食材 用量 食材 用量 食材 用量
雞腿 3只 雞蛋 1個 生粉 5大勺
1塊 3瓣 食鹽 3湯勺
生抽 半勺 清酒 1大勺 沙拉醬 1大勺
黑胡椒粉 1勺 花生油 適量    

 

炸雞塊做法教程:

1.先把雞腿洗凈去骨并切成小塊;

2.在處理好的雞塊加入姜末、蒜末、清酒、食鹽、黑胡椒粉以及沙拉醬

3.通過均勻攪拌后腌制30分鐘

4.把腌好的食材加入蛋液、生抽均勻攪拌

5.在均勻攪拌后加入生粉繼續(xù)均勻攪拌

6.把鍋中的油燒開只170度時,放入攪拌好的雞塊,炸制3分鐘撈出

7.加大火力帶油溫達180度時,再次放入雞塊復炸2分鐘,撈出即可。

炸雞塊做法教程

小提示:

1.在處理雞肉的時候要去除多余的脂肪,這樣能夠讓炸雞塊無論在涼熱都美味

2.沙拉醬可以讓肉質更蓬松

3.在炸制時,應該把雞皮盡量放平,這樣能夠讓雞塊口感更為酥脆

4.把握油溫,油溫對雞塊的口感十分重要

炸雞塊做法教學圖解

總結:

看完以上教程后相信很多小伙伴都可以自己炸制炸雞塊了,當然如果能夠有經(jīng)驗豐富的培訓老師的話,無論在學習效率,雞塊的口味等等都能得到大幅提升。

煌旗油炸小吃培訓班,由經(jīng)驗豐富的油炸小吃培訓老師,根據(jù)學習的品種普通采用不同的炸制手藝。如果您對煌旗的油炸小吃培訓班感興趣的話,不妨咨詢我們的在線客服,或者親身光臨就近的煌旗小吃培訓。

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