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米醋和白醋的區(qū)別
來源:未知????時(shí)間:2017-07-27????閱讀:70
醋是我們烹飪時(shí)常用的調(diào)味料,醋的作用巨大,很多時(shí)候在各種菜肴都會見到出的身影,其中白醋和米醋都是醋的其中一種,那么他們有什么區(qū)別呢?都有什么作用,在做菜的時(shí)候應(yīng)該如何選擇,接下來由煌旗小編為大伙詳細(xì)介紹。
顧名思義主要以大米為原材料釀造,是醋系家族中的基本品種,營養(yǎng)豐富,具有降壓,解酒,降膽固醇,健胃等作用。
米醋的應(yīng)用范圍廣闊,幾乎所有的傳統(tǒng)菜肴都能用到它,加入米醋后整道菜的滋味變得更加清爽,油膩感大大降低,食物更容易消化。
白醋是用大米或糯米釀造而成,具有無色透明,酸味柔和,清香酸甜等特點(diǎn),經(jīng)常用于制作色澤漂亮的菜肴,其中往大骨湯中加入少量白醋,可以促進(jìn)骨頭釋放鈣質(zhì),讓人體更容易吸收。
通過以上介紹相信大家對米醋和白醋都有一個(gè)基本的認(rèn)識,更多關(guān)于各類特色小吃的知識請關(guān)注煌旗的官方網(wǎng)站,我們會不定期的發(fā)布各類小吃知識,如果您對煌旗小吃培訓(xùn)感興趣,想學(xué)習(xí)一門正宗的特色小吃技術(shù),不妨親身光臨就近的煌旗小吃培訓(xùn)進(jìn)行實(shí)地考察。
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